דלג לתוכן העמוד
קטגוריה
אוכל
כתובת
שריגים–ליאון
טלפון
טלפון סלולרי
חנייה
-1

מאכלי נ"נה״ דליקטס מהמטבח של רחל  - אוכל כורדי

סבתא רחל מקפידה על שימוש מועט בתבלינים ושימוש מושכל בלימונים, סומק וסירופ רימונים מעשה ידיה. מטבחה מתאפיין בבישול ארוך-איטי. בארוחה המוגשת כארוחה מלאה ולפניכם חלק ממרכיביה- קובה ייחודי במרק צח, עוף ברוטב רימונים בטעם מתקתק עגבניות ובמיה. קובה תפוחי אדמה ממולא בחזה עוף בצל וצימוקים, ממולאים, תוספות שונות ותה כורדי ותמרים.

ליאון שריגים, כשר ,שישי 10.00-14.00 ,052-2407232

חדש, אוכל כורדי משובח ,לימי כיף, בר מצווה, ימי הולדת, אירוח בטבע ובבית.

תפריט כורדי אותנטי

יפראח מבחר ירקות ממולאים באורז, עגבניות ועשבי תיבול עלי מנגולד, בצל, כרוב, קישואים, עגבניות, חצילים

עלי גפן ממולאים באורז ועשבי תיבול

קובה תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה  ממולא בחזה עוף, צימוקים, ובצל מטוגן

מרקים

מרק כובה כדורי סולת ממלאים בבשר בקר או עוף בטעם חמצמץ מבושל בירקות העונה עלי מנגולד, בטטה, גזר, ועוד

מרק כובה צח  

עשויה בחיטה גרוסה ממולאת בבשר בקר או עוף בבישול גרגרי חומוס שלמים

מנות עיקריות

קלייה צלי בקר מבושל איטי ברוטב רימונים

קציצות בשר ברוטב עגבניות טריות

עוף בבישול איטי  ברוטב מתקתק פיקנטי, בטיבול מיוחד

תוספות

סוואר חיטה גרוסה מושחמת בתוספת בצל מטוגן

אורז עם קרדי צמח נדיר הגדל ביער בחודשי החורף  בלבד

אורז לבן

מגדרה

דלעת וחציל מבושלים ברוטב חמוץ מתוק

סלטים

סוגים בהתאם לירקות העונה

סלט ירקות ערבי  +סלט גזר

2 סוגי חמוצים ביתיים

לימונדה

עוגיות תמרים

תה כורדי

לחם כורדי

 אוכל בשרי, צמחוני, ארוחת בוקר ישראלית, ארוחת בוקר כורדית.

ניתן  להזמין קייטרינג לאירועים ושמחות (בר מצווה, בת מצווה, ימי הולדת)

 סלסילות פיקניק עד המקום כולל הובלה.   

כל השבוע וימי שישי 10.00-15.00
בתאום מראש בלבד

רחל אהרון

עלתה מכורדיסטאן בשנות ה-50. התיישבה בעגור ובשנות ה-70, בעקבות עבודת בעלה עברו היא ומשפחתה לשריגים ליאון. רחל עסקה בגידול ילדיה ברוב שנות חייה והקדישה את זמנה לטיפוח המשפחה. לאחר מות בעלה ובעידוד ילדיה החלה לבשל לבני משפחתה המורחבת. בתה שעבדה באותה עת בירושלים הציעה את האוכל למקום עבודתה. התגובות היו חמות ונלהבות והגיעו בקשות רבות להזמנות של האוכל. רחל היא אישה מרתקת, כשכל חבריה ומכריה יצאו לפנסיה, היא מוצאת את עצמה נענית להזמנות של אנשים ששמעו על מטעמיה. מעולם לא חשבה שהאוכל והבישול היומיומי יהפוך לעסק מצליח. זה עבר מפה לאוזן, בנותיה שמחו מאוד שאימן עובדת ומתעצמת בזכות עצמה והחלו לתת לה כתף בהזמנות ובארגון העסק המתפתח. רחל יצאה למשלחת לדרום אפריקה במסגרת מטה יהודה ושותפות 2000 חזרה משם מוארת ומועצמת וכמו שהיא אומרת "בחיים אנשים בדרום אפריקה לא טעמו אוכל שכזה". סוד הקסם של רחל הוא בבישול האיטי והייחודיות שלו הוא השימוש המועט בתבלינים. הטעם המיוחד של התבשילים מתקבל מלימונים,סוּמָק ומיץ רימונים.רחל מבשלת את כל סוגי הקוּבֶה האפשריים: קובה אורז, סולת, תפוחי אדמה, גרישה ועוד. רחל מבקשת להדגיש שאת מילוי הקובה קוצצת ביד כמו פעם ונצמדת למקור. את הקובה מבשלים במבחר רב של טעמים: סלק, במיה, דלעת, דלורית, מרק צח ועוד.

תפריט מיוחד:

בארוחה המוגשת כארוחה מלאה ולפניכם חלק ממרכיביה -

קובה ייחודי במרק צח, עוף ברוטב רימונים בטעם מתקתק עגבניות ובמיה.

קובה תפוחי אדמה ממולא בחזה עוף בצל וצימוקים, ממולאים, תוספות שונות

ותה כורדי ותמרים.

פרטים שחשוב לדעת:

× האוכל כשר – תעודת כשרות של המועצה המקומית.

× בקיץ האירוח מתקיים בגינה או בטבע (עד 100 איש )

× בחודשים הקרים ניתן לארח עד 50 איש בבית.

× ניתן להזמין אוכל לכל מקום , אתר ואירוע.

× האוכל מוגש במספר צורות(סלסלאות פיקניק , כלים חד פעמיים וכלים חגיגיים).

×בזמן הארוחה /לפנייה ניתן לשמוע פרטים על מנהגי העדה הכורדית, תצוגת תפירה אותנטית כורדית ומוסיקה מתאימה להשלמת האווירה ללא תוספת תשלום.

×מספר סוגי תפריטים (צמחוני, בשרי, משולב) על פיהם נקבע המחיר.

המחיר הוגן.

×יחולק במקום מתכון כורדי אותנטי.

ארוחת בוקר כורדית-צמחונית

חביתת עלי מנגולד/חביתת ירק

הלקאה (שקשוקה) כורדית עם בצל ירוק

סלט ירקות עם נענע

בסוגי גבינות רכות תוצרת הבית

דו גרמה (מרק יוגורט),בצל ירוק ,ומלפפון

מסטאי (משקה מלבן ויגורט)

שלקנה (בלנצס) כורדי

זלוביה מאפה מטוגן מוגש עם ריבה או דבש

טחינה+סילן+שקדים

חורמה-חביתת תמרים

לחם כורדי ישראלי

*אפשרות לשתי ממותקים מתוך המבחר

בוקר של טבע ארוחת בוקר ואירוח בטבע (ניתן להכין סלסילות פיקניק.)

סלט ירקות – חסה ,מלפפון,עגבנייה ,בצל ירוק,עלי נענע.

פלטת גבינות- גבינת בטעם שמיר,גבינה לבנה,גבינה בולגרית.

סלט טונה- מלפפון חמוץ,בצל ירוק, וביצה קשה.

שקשוקה חמימה וטעימה.

מיץ תפוזים או אשכוליות.

ריבה+חמאה ועוגיות שמרים .

לחם ומאפים.

קפה שחור/תה-צמחים (נענע,גירניום,לואיזה,מנטה.)

מים מינרלים

תפריט כורדי אותנטי

יפראח

מבחר ירקות ממולאים באורז,עגבניות ועשבי תיבול עלי מנגולד,בצל,כרוב,קישואים,עגבניות, חצילים, עלי גפן ממולאים באורז ועשבי תיבול.

קובה תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה ממולא בחזה עוף,צימוקים,ובצל מטוגן.

מרקים

מרק כובה כדורי סולת ממלאים בבשר בקר או עוף בטעם חמצמץ מבושל בירקות העונה עלי מנגולד,בטטה,גזר,ועוד

מרק כובה צח

חיטה גרוסה ממולאת בבשר בקר או עוף בבישול גרגרי חומוס שלמים

מנות עיקריות

קלייה צלי בקר מבושל איטי ברוטב רימונים

קציצות בשר ברוטב עגבניות טריות

עוף בצליה בתנור ברוטב מתקתק פיקנטי,בטיבול מיוחד

תוספות

סוואר חיטה גרוסה מושחמת בתוספת בצל מטוגן

אורז עם קרדי צמח נדיר הגדל ביער בחודשי החורף בלבד

אורז לבן

מגדרה

דלעת וחציל מבושלים ברוטב חמוץ מתוק

סלטים

סלטים 3 סוגים בהתאם לירקות העונה

סלט ירקות ערבי

2 סוגי חמוצים ביתיים

לימונדה

עוגיות תמרים

תה כורדי

לחם כורדי

ניתן להזמין קייטרינג לאירועים ושמחות (בר מצווה, בת מצווה, ימי הולדת)

סלסילות פיקניק עד המקום כולל הובלה.

מתכון להכנת מרק קובה צח

החומרים להכנת הבצק: 1 ק"ג גרישה, 2 כוסות סולת, 200 גרם חזה עוף טחון.

יש ללוש את כל החומרים יחד ולהוסיף מים לפי הצורך לקבלת עיסה.

החומרים להכנת המילוי בקובה: 1 ק"ג בשר בקר, 1 ק"ג בצל, קורט פלפל שחור, קורט בהרט.

אופן הכנת המילוי: יש להרתיח את הבשר עד שיתרכך, לאחר הבישול לחתוך את הבשר לקוביות קטנות ועדינות ולהניח בצד. לקצוץ את הבצל ולטגן עד להזהבתו. להוסיף את הבצל לבשר החתוך ולזרות את הפלפל והבהרט.

לקוחים את הבצק שהכנו, קורצים ממנו עיגולים, משטיחים את העיגול, שמים בו את הבשר של המילוי ויוצרים ממנו עיגול ומשטחים אותו (מעין פיתה קטנה).

אופן הכנת המרק: לוקחים ליטר וחצי מים, מוסיפים אבקת מרק עוף, מעט כורכום, קורט בהרט, קורט מלח ומביאים לרתיחה. כשהכול רותח מוסיפים את הקובה שהכנו. משך הבישול כ-20 דקות.

חדש, אוכל כורדי משובח ,לימי כיף,בר מצווה,ימי הולדת,אירוח בטבע ובבית .

 

 

 

















































































































































































































































 












 

 

 

 

בקרבת מקום

משפחת אהרון – אוכל כורדי

אוכל כורדי, פרסי, תימני, תורכי
0.01 ק"מ

הורסיו גוטמן – צלם - שריגים

אומני האלה
0.10 ק"מ

גילגולים- התכשיטים הרכים של הגר

אמנים
0.10 ק"מ

Chair-ish עיצוב ושיפוץ רהיטים

אמנים
0.12 ק"מ

עינת ושטפן קדמי – אמנות בנעליים

אומני האלה
0.16 ק"מ

בית החופש של יעל

לינה
0.17 ק"מ

משה פרנק

מורי דרך
0.20 ק"מ

מבשלת שריגים

מבשלות בירה
0.21 ק"מ

המרכז לצילום ואמנות אקולוגית בשריגים

אטרקציות
0.23 ק"מ

תלמה שולץ - שריגים

אומני האלה
0.23 ק"מ

לב ירוק - צימר ליד היער בשריגים

צימרים
0.23 ק"מ

בית הקפה /מסעדה של אגרוקפה - חקלאות להשבחת קפה בטכנולוגיה ישראלית

אוכל
0.25 ק"מ

יקב שריגים

יקבים
0.25 ק"מ

ברדלי

אוכל
0.26 ק"מ

אורית נבון כהן – צורפת - שריגים

אומני האלה
0.28 ק"מ

אורלי סעדה - מעצבת תכשיטים

אומני האלה
0.37 ק"מ

נעמי סמפסון – תושבת שריגים ליאון

אומני האלה
0.43 ק"מ

קונדיטורית טונקה

אוכל
0.44 ק"מ

יקב קלע דוד

יקבים
0.73 ק"מ

יקב ספרה

יקבים
0.84 ק"מ

בחוות אבני דרך חקלאות מתקדמת

אוכל
0.91 ק"מ

מיכל כץ – גבעת ישעיהו – פיסול קרמי

אומני האלה
0.91 ק"מ

משה כץ – פיסול בפלדה

אומני האלה
0.92 ק"מ

נטע פרישמן תכשיטים סרוגים - גבעת ישעיהו

אומני האלה
1.05 ק"מ

פטריסיה גוטמן - גבעת ישעיהו

אומני האלה
1.15 ק"מ

עשהאל לביא

מורי דרך
1.15 ק"מ

זוהרה ועדי בר-נוי – סטודיו אהוא - גבעת ישעיהו

אומני האלה
1.15 ק"מ

רונית שפי - מוזיקאית לשינוי

מוסיקה
1.22 ק"מ

צימר קסם האלה

לינה
1.35 ק"מ

הבית של אבי – אוכל כורדי

אוכל כורדי, פרסי, תימני, תורכי
1.39 ק"מ

מימיס

אוכל
1.52 ק"מ

יקב עדולם

יקבים
1.63 ק"מ

יעל ראובני – קרמיקה - גבעת ישעיהו

אומני האלה
1.77 ק"מ

פלורה רובנר - גבעת ישעיהו

אומני האלה
1.79 ק"מ

משק יין הנס שטרנבך

יקבים
1.86 ק"מ

צפרירים – \"סוף תוף הקול תוף\"

אומני האלה
1.96 ק"מ

יהודה כדים

אמנים
2.01 ק"מ

יוני ג\'הסי – מוסיקאי - גבעת ישעיהו

מוסיקה
2.04 ק"מ

אהרל'ה בן אריה - סטודיו לפיסול במושב צפרירים

אומני האלה
2.06 ק"מ

צל הזית - צפרירים

צימרים ואירוח כפרי
2.13 ק"מ

יקב צפרירים – יין שעובר במשפחה

יקבים
2.16 ק"מ

אופניים בצפרירים- Bike Jerusalem

אטרקציות
2.19 ק"מ

חורבת קייאפה

מסלולי טיולים
2.21 ק"מ

לוליתה – ארוחות בוקר וצהריים

אוכל
2.21 ק"מ

הגלריה של סבא

אמנים
2.27 ק"מ

סיפורי עד עולם עם עומר – עומר ראובני

מוסיקה
2.29 ק"מ

CAJA CHOCOLATERIE קאג'ה שוקולטרי - שוקולד

אוכל
2.29 ק"מ

בת שבע עיצובים - צפרירים

אומני האלה
2.30 ק"מ

מירב בן אור-יצירה – צורפת - גבעת ישעיהו

אומני האלה
2.31 ק"מ

חורבת מדרס

מסלולי טיולים
2.42 ק"מ

תל עזקה – טבע , היסטוריה וארכיאולוגיה

מסלולי טיולים
2.44 ק"מ

קקאדו – עיצוב בעץ - צפרירים

אומני האלה
2.58 ק"מ

נקודת מוצא - רוכבים ומטיילים בשפלת יהודה

אטרקציות
2.59 ק"מ

טוביה רז - גבעת ישעיהו

אומני האלה
2.65 ק"מ

יקב עגור

יקבים
2.76 ק"מ

יקב מטלר- צימר נוף גפנים

יקבים
2.80 ק"מ

עגור – אצל הנרייטה

צימרים ואירוח כפרי
3.10 ק"מ

מסלול תל- שוכה גבעת התורמוסים

מסלולי טיולים
3.13 ק"מ

הבית של אסנת – אוכל כורדי שמח

אוכל כורדי, פרסי, תימני, תורכי
3.18 ק"מ

יקב הדר במושב עגור

יקבים
3.28 ק"מ

ציפי כץ מטפלת

טיפולים, בריאות וספא
3.36 ק"מ

משפחת עזיז אוכל כורדי וסיפור עליה

אוכל
3.80 ק"מ

אגרוקפה

אטרקציות
3.86 ק"מ

איזי ריידר עמק האלה

אטרקציות
3.89 ק"מ

מערות לוזית

מסלולי טיולים
4.33 ק"מ

יקב עמק האלה

יקבים
4.37 ק"מ

איילת מושל-מגע של טבע –לוזית

טיפולים, בריאות וספא
4.49 ק"מ

אדמה סטודיו לקרמיקה

אומני האלה
4.56 ק"מ

נתיבל\'ה – אירוח ונופש

לינת שטח
4.63 ק"מ

אורית מבשלת

אוכל
4.66 ק"מ

מרכז איינגאר יוגה עמק האלה

טיפולים, בריאות וספא
4.66 ק"מ

נפלאות הגריל הארגנטינאי

אוכל
4.67 ק"מ

מפעל בוטיק לטחינא ייחודית

אטרקציות
4.70 ק"מ

חנות יד שנייה בנתיב הל\"ה

אטרקציות
4.72 ק"מ

ורטיגו - כפר אמנות אקולוגי

אטרקציות
4.74 ק"מ

הבית של זוהרה – אוכל מרוקאי

אוכל
4.75 ק"מ

שדות מיכה – אגדת יער

צימרים ואירוח כפרי
4.77 ק"מ

נופש כפרי בלוזית ובית בד

לינה
4.81 ק"מ

בית הקונטיינרים

אוכל
4.88 ק"מ

אנדרטת נתיב הלה

מסלולי טיולים
4.92 ק"מ