ארוחות ליקוט עונתיות מהגינה והיער לצלחת אצל נורה בגינה. לקבוצות ואירועים קטנים. ניתן לשלב סדנה וסיור ליקוט. בהזמנה מראש בלבד.
נורית (נורה) הרץ מורת דרך מזה 20 שנה ושפית פרטית. מתמחה במטבח המקומי העונתי ובבישול הודי ומשלבת בסיוריה את עולם האוכל המקומי.
מזמינה אתכם לארוחת שף עשירה מחומרי גלם מקומיים בגינה הנעימה שלי במושב מטע.
לפני שנשב לאכול, ניתן לשלב סיור ליקוט קצר ונעים בחיק הטבע הקרוב של הרי יהודה נכיר את הצמחים המקומיים ושימושם לרפואה עממית ולמאכל, אפשר גם לשלב סדנה קצרה.
ניתן להזמין סיורים מגוון תחומי עניין ברחבי הרי יהודה ועמק האלה: היסטוריה וארכיאולוגיה, תנ"ך, אומנים מקומיים, מבשלות ויקבים ועוד.
HI, I'm Nura. living at the foothills of Jerusalem. In this unique tour, we will become familiar with the local plants that grow in the Judean Hills since Biblical times (and before), and will learn how to use them as both medicine and food. We will pick from the variety of plants in the area and create a meal inspired by the food people have been eating here during ancient times.
The tour includes a field trip around Moshav Mata in the Judean hills and a review that connects us with past event and life style, as well as a field cooking class based on local plants. In this workshop, our chef will help us cook traditional dishes based on all the ingredients we foraged together.
A chef meal will include variety of local herbs combine in contemporary Judean kitchen.
