יקב פלם

בלב יער הקדושים שבהרי יהודה, מוקף בכרמיו ומשקיף לנוף הרי ירושלים, שוכן יקב פלם. היקב הוקם בשנת 1998 על ידי האחים גולן וגלעד פלם ואמם קמליה, במטרה לייצר יינות איכות ישראלים ברמה הגבוהה ביותר.

מתוך אמונה בטרואר המקומי של הרי יהודה ליקב כרמים באשתאול, גבעת ישעיהו ואבן ספיר, אותם הוא מגדל תוך פיקוח קפדני ונטול פשרות. גולן, יינן היקב, מיישם שיטות עבודה ידניות ומוקפדות, לצד היכרות אינטימית עם הכרמים וחתירה מתמדת לתוצאה הטובה ביותר. עם למעלה מ-25 שנות ניסיון, לגולן סגנון יינני מובהק המתבטא ביינות אלגנטיים ומאוזנים השמים את הפרי במרכז. לאורך השנים היקב זכה להכרה והצלחה בינלאומית וביסס מסורת של מצוינות.

אנו מציעים חווית אירוח יוצאת דופן, ישיבה בין כרמי היקב, במרפסת הטובלת בצמחיה ומשקיפה לנוף הטבעי של הרי יהודה. במהלך ביקורכם אצלנו נספר לכם על היקב, המשפחה, הכרמים והיינות, לצד טעימה מודרכת ממגוון יינות היקב.

במהלך ימות השבוע ובימי שישי היקב פתוח לטעימות יין, הדרכות וסדנאות יין מקצועיות.

בנוסף, קיים חדר טעימות מקצועי לקבוצות ולאירועים פרטיים ועסקיים.

היער המקיף אותנו שופע מסלולי הליכה ואופניים והוא עשיר בפינות חמד המתאימות לפיקניק בטבע.

טעימות היין המודרכות ביקב כוללות הדרכה על היקב, הכרמים ותהליך ייצור היין וטעימה מ- 4יינות, בליווי פלטת גבינות ולחמים עשירה.