דלג לתוכן העמוד

פרסומת

קטגוריה
אוכל
כתובת
כפר עין רפא
טלפון
מבצע משלוחים?
כן
משתתף בפסטיבל האוכל?
כן
זמני פעילות
שעות פתיחה
יום שעה
יום א סגור
יום ב סגור
יום ג 12:00 - 24:00
יום ד 12:00 - 24:00
יום ה 12:00 - 24:00
יום ו 14:00 - 24:00
יום ש 09:00 - 24:00

מסעדת "רשטא" - פנינה קולינרית חדשה בכפר עין רפא

מהיום אין צורך לנסוע לצפון הארץ כדי לטעום אוכל ערבי אותנטי. בימים אלה נפתחה מסעדת "רשטא" – מסעדת שף ערבית כפרית בעין רפא הציורית, לצידה של אבו גוש.

השף והבעלים, רנם ברהום, מגדיר את המסעדה כ"פלאחית" – ומדגיש את החיבור העמוק לאדמה המקומית, הן במקום והן באוכל.

ברהום, תושב המקום, מקפיד להשתמש בתוצרת מקומית היישר מהשדות החקלאיים אשר מקיפים את המסעדה.

רנם, טבח, וחקלאי במקצועו, אינו אחראי על התפריט בלבד: הוא בנה במו ידיו את המסעדה, שתל בעצמו את עצי התאנה והגפן שמקיפים אותה ואף סלל את השביל המגיע אליה.

"החלום שלי הוא להגיש את האוכל שאני מגדל בעצמי, מהאדמה לצלחת", אומר רנם. לדבריו, פירוש השם "רשטא" הוא מאכל עדשים ואטריות מסורתי.

רנם מרבה להשתמש בחומרי גלם מקומיים עונתיים, כגון טלה, שמן זית המיוצר בקרבת מקום, חמאה מעושנת, עשבי בר ופטריות שהוא קוטף בשדות וביערות הסמוכים למסעדה.

 

בתפריט ניתן למצוא מנות כגון:

  • סלט ירוק עם ג‘בנה ודבלים - חסה, שרי, בצל ופלפלים עם דבלים וגבינה בלאדית בתחמיץ חרדל בר, דבש ושמן זית.
  • ירקות גינה ממולאים - ירקות עונתיים ממולאים באורז בסמתי, טלה טחון ועשבי גינה מבושלים ברכז רימונים.
  • סמבוסק חלקי פנים - כיסים של בצק ממולאים בחלקי פנים, ריבת בצל ופלפל ירוק ליד סלט עגבניות שדה.
  • מסח‘אן - חצי עופיון על לחם ”מפרוד“ בציר עוף בטאבון עם רצועות בצל וסומאק.
  • שיש ברק - כיסונים ממלאים בטלה טחון ופטרוזיליה קצוצה מבושלים ביוגורט חם.
  • פוכארה - תבשיל נתחי בקר בירקות שורש ושדה, אפויים בכלי חרס עטוף בבצק על לבנים חמות לצד תבשיל חיטה ירוקה מעושנת.

 

התפריט כולל אופציות לצמחונים וטבעונים.

במקום ניתן לקיים אירועים עד 200 איש.

לקבוצות בתאום מראש – אפשרות בכל ימות השבוע.

 

עין רפא הוא כפר ערבי הממוקם כ-10 ק"מ מערבית לירושלים, בוואדי שבין כביש 1 מצפון וצובא מדרום.

בזמן מלחמת העצמאות ברחו תושבי עין רפא מבתיהם ושבו עם תום המלחמה.

ב-1949 קיבלו תעודות זהות ואזרחות ישראלית ומאז ועד היום שוררים יחסים הרמוניים בין תושבי עין רפא ליהודים.

 

 

מסעדת "רשטא", סמטת המעיין (ליד המסגד בירידה למטה), עין רפא, 02-9948520

שעות פתיחה: 

ימים ג-ה  12:00-24:00

יום ו' 14:00-24:00

יום שבת 09:00-24:00

https://www.facebook.com/ReshtaEinRafa/

 

התפריט של המסעדה

פתיחה

ארבעה טאפאסים מהמבחר היומי, מוגשים עם לחם הבית אפוי בתנור לבנים -  50 ש“ח.

ראשונות

סלט פתוש - ירקות השדה בחיתוך גס, קוביות לחם דגנים קלוי בלימון, זעתר ושמן זית 40 ש“ח

סלט ירוק עם ג‘בנה ודבלים חסה, שרי, בצל ופלפלים עם דבלים וגבינה בלדית בתחמיץ חרדל בר, דבש ושמן זית 45 ש“ח

צזיקי יוגורט עזים - יוגורט עזים בשמיר, שום ומלפפונים ליד גליליות זעתר וגבינה 35 ש“ח

קובה סינייה - שכבות של בורגול וטלה טחון עם צנוברים ועשבי גינה, ליד טחינה ירוקה 65 ש“ח

ירקות גינה ממולאים - ירקות עונתיים ממולאים באורז בסמטי, טלה טחון ועשבי גינה מבושלים ברכז רימונים 60 ש“ח

סמבוסק חלקי פנים - כיסים של בצק ממולאים בחלקי פנים, ריבת בצל ופלפל ירוק ליד סלט עגבניות שדה 50 ש“ח

קראס - מאפה מנגולד שום ובצל אפוי בתנור לבנים 30 ש“ח

עיקריות

מסח‘ן  - חצי עופיון על לחם "מפרוד" בציר עוף בטאבון עם רצועות בצל וסומק 75 ש“ח

שיש ברק - כיסונים ממולאים בטלה טחון ופטרוזיליה קצוצה מבושלים ביוגורט חם 70 ש“ח

פוכארה - תבשיל נתחי בקר בירקות שורש ושדה, אפויים בכלי חרס עטוף בבצק על לבנים חמות לצד תבשיל פריקה (חיטה ירוקה מעושנת) 110 ש“ח

סינייה קציצות טלה - קציצות טלה על ירקות צלויים בטאבון ברוטב עגבניות עם טחינה ירוקה 80 ש“ח

קבב דגים - קציצות מוסר ים על תבשיל חומוס ובמיה לצד סלט בורגול גס בעשבי גינה ודגנים 70 ש“ח

קינוחים

כנאפה 25 ש“ח

דואט קטאיף 30 ש“ח

בראוניז עם קרם פרש 25 ש“ח

אצבעות בקלאווה 20 ש“ח 

בקרבת מקום

החיים בלבנט

אוכל
0.12 ק"מ

שנקליש - shanklish

אוכל
0.13 ק"מ

מאג\'דה מטבח מקומי- עין ראפה

אוכל
0.13 ק"מ

הבית של סלווה בעין נקובה

אוכל
0.55 ק"מ

טיולים מודרכים קבועים - תיירות צובה

מסלולי טיולים
0.73 ק"מ

יקב צובה

יקבים
0.75 ק"מ

קיפצובה – פארק האטרקציות בקיבוץ צובה

אטרקציות
0.76 ק"מ

גליתא - חוות השוקולד

אטרקציות
0.76 ק"מ

סינגל עין רפה

מסלולי אופניים
0.81 ק"מ

קים מוצן - צובה

אומני האלה
0.84 ק"מ

שבילים מספרים – יעל כרם מורת דרך

מורי דרך
0.84 ק"מ

סיור בקיבוץ צובה עם יעל כרם

אטרקציות
0.84 ק"מ

צובה – ההר היפה

מסלולי טיולים
0.84 ק"מ

מועדון זמר במלון צובה

מוסיקה
0.85 ק"מ

עין לאמור – "מעיין האהבה"

מסלולי טיולים
0.86 ק"מ

בראנץ' באווירת טוסקנה במלון צובה

בראנצ'ים
0.87 ק"מ

מלון צובה בהרי ירושלים

מלונות הרי יהודה
0.87 ק"מ

עין לאמור – "מעיין האהבה"

מסלולי טיולים
0.87 ק"מ

גן לאומי - עין חמד

אטרקציות
0.92 ק"מ

אקווה בלה – פנינת טבע היסטורית

מסלולי טיולים
1.28 ק"מ

גן אירועים "עין חמד"

אוכל
1.31 ק"מ

נאיה - מסעדת הרים אסייאתית

אוכל
1.41 ק"מ

פטיסרי התאומות - בית נקופה

אוכל
1.49 ק"מ

מעדניית "איכר הארץ"

אוכל
1.51 ק"מ

אודליה תזונה מבריאה

טיפולים, בריאות וספא
1.62 ק"מ

סטודיו מנורמיקה – אריחימצוירים – בית נקופה

אמני ההר
1.78 ק"מ

בית הקברות צבאי של חטיבת הראל

מסלולי טיולים
2.02 ק"מ

מסעדת zotti

אוכל
2.06 ק"מ

סטודיו סילבי – קרית ענבים

אמני ההר
2.06 ק"מ

שי בייטנר מורה דרך

מורי דרך
2.06 ק"מ

סטודיו קמליה - יוגה , פילאטיס ,גוף ונפש

טיפולים, בריאות וספא
2.06 ק"מ

מומה

אוכל
2.12 ק"מ

נקודת חן

אטרקציות
2.16 ק"מ

בר IMPERIAL RED במלון כרמים

אטרקציות
2.26 ק"מ

כרמים מלון ספא בהרי ירושלים

מלונות הרי יהודה
2.31 ק"מ

משק 9

אוכל
2.33 ק"מ

גבעת יערים – \"אתנחתא\"

צימרים
2.34 ק"מ

חקלאות קדומה - סטף

מסלולי טיולים
2.40 ק"מ

הג\'חנון של שמחה

אוכל
2.40 ק"מ

חוות עזי הר איתן - שי זלצר עזים וגבינות

אוכל
2.48 ק"מ

אתר לאומי הקסטל

מסלולי טיולים
2.49 ק"מ

מלון גורדוניה - GORDONIA - PRIVATE HOTEL

לינה
2.64 ק"מ

ספא החוש השישי

אטרקציות
2.65 ק"מ

טרקטורוני אקסטרים – נווה אילן

אטרקציות
2.67 ק"מ

"סקסום" saxum - – מרכז מולטי מדיה על ארץ הקודש

אטרקציות
2.70 ק"מ

יקב מצודה

יקבים
2.71 ק"מ

ביקור בחדשות ערוץ 2

אטרקציות
2.72 ק"מ

מלון יערים - מעלה החמישה

לינה
2.76 ק"מ

בין עצי הזית - הג'חנון של עטרה בגבעת יערים

אוכל
2.80 ק"מ

הר טייסים, עין טייסים

מסלולי טיולים
2.87 ק"מ

שרית פרי מורת דרך

מורי דרך
2.88 ק"מ

מוזיאון מעלה החמישה

מסלולי טיולים
2.92 ק"מ

קפה חממת הסחלבים במעלה החמישה

אוכל
2.94 ק"מ

יקב קסטל

יקבים
2.96 ק"מ

מלון יד השמונה וגן תנ\"כי

מלונות הרי יהודה
3.20 ק"מ

חוות האיסיים

לינה
3.22 ק"מ

הגן התנכ\"י

מסלולי טיולים
3.28 ק"מ

מעשה בעץ– אורי ואסנת יעלון - נווה אילן

אמני ההר
3.48 ק"מ

מסלול יד לפורצי הדרך לירושלים ולמגניה -אנדרטת הגבורה

מסלולי טיולים
3.49 ק"מ

שואבה – סטודיו לקרמיקה וציור

אמני ההר
3.62 ק"מ

אקוולינה ספא

טיפולים, בריאות וספא
3.72 ק"מ

מעשה ב בית הגלגלים

אטרקציות
3.76 ק"מ

\"סטוד- יוד\" – יהודית יונגרייס – נווה אילן

אמני ההר
3.77 ק"מ

ג\'ק גודמן – אמן - נווה אילן

אמני ההר
3.77 ק"מ

סטודיו ארמוזה – קרמיקה ותכשיטים - נווה אילן

אמני ההר
3.77 ק"מ

אל גינת אגוז

אוכל
3.84 ק"מ

צ׳יפיס- אירוח ומארזים מהטבע

אוכל
3.84 ק"מ

צימר עיינות ספיר

לינה
3.84 ק"מ

מנזר יוחנן המטביל

מסלולי טיולים
3.87 ק"מ

שואבה "ברקפסט"

אוכל כפרי ישראלי
3.88 ק"מ

מזי אוחיון

אמני ההר
3.89 ק"מ

שואבה – "נוף הרים"

צימרים
3.90 ק"מ

עין אשקף

מסלולי טיולים
3.93 ק"מ

עץ ומים

טיפולים, בריאות וספא
3.99 ק"מ

אי"ש טיולים- טיולי גיפים ומשחק הנווטים

אטרקציות
4.17 ק"מ

מלון נווה אילן

מלונות הרי יהודה
4.20 ק"מ

רמת רזיאל – נעים במים

אטרקציות
4.25 ק"מ

"מאינדונזיה לישראל"- מפגש וארוחה אינדונזית מסורתית

אטרקציות
4.26 ק"מ

"מאינדונזיה לישראל"- מפגש וארוחה אינדונזית מסורתית

אוכל
4.26 ק"מ

שורש – ירוק בהר

מלונות הרי יהודה
4.32 ק"מ

חוות קיימא בית זית

תיירות חקלאית
4.39 ק"מ

דרך הגפן

אוכל
4.43 ק"מ

יעקב אורבך – צעצועים של פעם

אמנים
4.44 ק"מ

אלורו

אוכל
4.52 ק"מ

בית ילין במוצא

אטרקציות
4.52 ק"מ

יקב רזיאל - מושב רמת רזיאל

יקבים
4.57 ק"מ

בי טרוול | Bee Travel

מורי דרך
4.57 ק"מ

פלאנצ'ה 56 - מושב בית זית

אוכל
4.60 ק"מ

מירון קובליו

מורי דרך
4.79 ק"מ

פסגת שורש

לינה
4.80 ק"מ

דפנה מעוז – סיפורים באריחים - שורש

אמני ההר
4.85 ק"מ

ענת ושולי פלג - ארוחות גורמה - אווירה כפרית בהרי ירושלים

אוכל
4.85 ק"מ

בקי מבורך סטודיו לאמנות Becky Mevorach Art Studio

אמני ההר
4.85 ק"מ

יקב יהודה

יקבים
4.87 ק"מ

Yvel design Center

אטרקציות
4.93 ק"מ

בית ילין – ראשית ההתיישבות החקלאית בארץ ישראל

מסלולי טיולים
4.95 ק"מ