איזור ההר

רותי ודפנה, שתי מכשפות טובות, מכשפות לכם מגוון מרקים עשירים ומיוחדים המוגשים בתוך קערות לחם עם שלל תוספות מפנקות.

מקנחים במסיבת תה בריטית עם סקונז מסורתי חמאה וריבה ומבחר עוגיות תוצרת בית.

כמו כן, סופרות ומאיירות, אומניות ובשלניות, כך שהמרקים מתובלים בסיפורים וצבע, 

מזון לגוף ולנשמה.

מיקום: שורש

ימים ושעות פעילות: ימים שישי ושבת מ-11:00 בבוקר ועד אחרון הסירים.

יצירת קשר: רותי  - 052-4241894 / דפנה - 0508827731
בהזמנה ותאום מראש!

דוא"ל: [email protected]

---

 מזומן | paybox | bit

רני הולנדר היא דור חמישי למשפחה בעלת מזקקה מסורתית המייצרת אלכוהול מפירות שונים, בדגש על תוצרת מקומית ארץ-ישראלית. בין המוצרים במזקקה תוכלו למצוא מגוון טעמים רחב של שנאפס לצד ליקרים בטעמים מפתיעים. את הסיפור המרתק של המזקקה, המשפחה ותהליך הייצור תוכלו לשמוע במהלך סיור, המלווה בטעימות מודרכות, לצד צלחת דגים מעושנים מהטובים שיש להציע.

בשישי 09:00 ו- 11.00 סיור במזקקה הכולל: סיור בתוך המפעל, מעבר בחללי הייצור ולמידה על תהליך הפקת אלכהל מפירות. מסיימים בטעימה מודרכת של המוצרים שלנו.

מיקום: בית מאיר

ימים ושעות פעילות: ימי שישי בין השעות 09:00-14:30

יצירת קשר: 02-6441084
ההרשמה מראש בלבד. באתר המזקקה או בטלפון.

---

 כשרות מהדרין מטה יהודה

---

ארוחת בראנץ' של לואיזה מרכז קולינרי בהרי יהודה, ממוקמת במלון יד השמונה ונותנת במה לתוצרת 100% מקומית ואיכותית בעבודת יד. 

התפריט משתנה בהתאם לתוצרת החקלאית הזמינה, העונתית, הטרייה, בשיח מקיים ובשותפות עם המגדלים והיצרנים המקומיים. אפשר למצוא בבראנץ׳ מאפים חמים מהקונדיטוריה שלנו, ביצים ממשק כרמלים, גבינות ממחלבות קטנות מקומיות, סלטים מירקות אורגניים של משק חביביאן, מאכלים רבים ללא גלוטן ואופציות טבעוניות.

סיור יצרנים במרחב הכפרי 13/3 / 20/3

מתי בפעם האחרונה עצרנו לחשוב מהיכן האוכל שלנו מגיע?
מי האנשים שברוב תשוקתם מגדלים, זורעים ומייצרים אוכל טוב באמת?

הצטרפו אלינו ליום סיור מרתק וטעים במיוחד, בו נכיר באופן אישי ואותנטי את אלו שבחרו באהבת הארץ והאדמה - היצרנים המיוחדים של אזור ההר.

*הסיור כשר בהשגחת הרבנות מטה יהודה

שעות הסיור (כולל הבראנץ') - 9:00-14:00
לפרטים נוספים והרשמה - 0512144824

מיקום: יד השמונה

ימים ושעות פעילות: יום חמישי בין השעות 9:00-12:00 / יום שישי בין השעות 10:30-14:30

יצירת קשר: 02-594-2000
יש להזמין מקום מראש בטלפון או באונטופו 

דוא"ל: [email protected]

---

  כשר

מוזמנים לסיור משולב בטעימות מגוונות, עם וללא אלכוהול, סיור המכניס אותנו לעולמות של ידע ההתססה העתיק בלבוש מודרני.

מיקום: יד שמונה

ימים ושעות פעילות: הסיורים יתקיימו בימי חמישי בין השעות 17:00-18:30
ימי שישי, סבב ראשון בשעה 10:00 / סבב שני בשעה 13:00

יצירת קשר: 054-3903099

---

 מזומן | אשראי | paybox | bit

ג׳וליאנו הוא בשלן קיבוצניק. הוא מטעים אותנו במנת הדגל הפיג’ואדה, קדירת שעועית בבשר, לצידה פארופה בגרסה מקומית ומנגולד מוקפץ שמחליף את ה folhas de acelga. הקפירנייה מרגיעה וקינוח pudim de tapioca פודינג טפיוקה ו pudim de leite - פודינג חלב משלים את הטעימה במתיקות, וקפה ברזילאי.

מיקום: קריית ענבים

ימים ושעות פעילות: ימי חמישי- שישי-שבת:
סבב 1 בין השעות 12:30-14:00
סבב 2 בין השעות 14:30-16:00

יצירת קשר: 050-6348369
בהזמנה מראש בלבד, על סמך מקום פנוי 

---

 מזומן | paybox | bit

---

מסעדה המצטיינת בהכנה עצמית הן של גבינת השנקליש, קינוחים קלאסיים וחדשים חיבור טעמים ממכרים. ארוחות ותבשילים בטעם של מסורת וחדשנות.

התפריט מציע לחמי טאבון, שפע סלטים טריים ומבושלים, חמוצים שונים, תבשילים יומיים,

מתוקים קלאסיים של כנאפה סולת, לילות ביירות, קולאז׳ בקלאווה עם גלידת עיזים.

לכבוד הפסטיבל תוגש מנת הדגל של הבית: במחיר מיוחד - לחמה עווארקה – קבב עטוף בעלי גפן מבושל ברוטב עגבניות עדין. מוגש עם לחם טאבון ומטבלים ומשקה קרקדש (היביסקוס) מרענן. יהיה גם תבשילים מתחלפים מהמטבח הערבי בכל סופ״ש.

מיקום: עין ראפה

ימים ושעות פעילות: מארחים בשישי ושבת בהזמנה מראש

יצירת קשר: האנה - 058-6950859

---

מזומן |אשראי | Bit

---

 נגיש

במסעדה של סלווה ועוודאלה, תוכלו לבחור מהתפריט או להנות מ-2 ארוחות טעימה.

הראשונה, עשירה במאזטים, סלטים ותבשילים עונתיים, במנות בשר כפוחארה - תבשיל כבש ועגל עם ירקות שורש בבישול איטי בכלי חימר הטמון בטאבון, שישברק במילוי קלאסי, או במילויים מפתיעים כתרד וגבינה, הקראסים והממולאים הידועים של סאלווה.

לכבוד הפסטיבל, יוגש בשר שהוכן במעשנה עם סלטים רעננים ועונתיים, ממולאים וקראסים שמנמנים, במגוון ממולאים.

משתתפים ב״ליילה ברמדאן״

מבצע מיוחד לאורחי הפסטיבל: 20% הנחה בימי שישי ושבת של הפסטיבל.

מיקום: עין נאקובה (בכניסה)

ימים ושעות פעילות: ימים ראשון -שבת בין השעות 9:00-22:00

יצירת קשר: 054-3373652
בהזמנה מראש

---

 בשרי

 צמחוני

 טבעוני

---

 מזומן | אשראי

השף ראנם מכין מאזטים ומנות של סוף החורף ותחילת האביב. ברשטא דוגלים בחזרה חכמה לחקלאות מסורתית מקיימת, בשדות הסמוכים מגדלים את הירקות למטבח המסעדה, מליקוט והתססה מייצרים מזטים משתנים בהתאם לעונה.

מיקום: עין ראפה

ימים ושעות פעילות: ימי חמישי בין השעות 12:00-23:00
ימי שישי בין השעות 14:00-24:00
ימי שבת בין השעות 9:00-22:00
פתוח כל ימות השנה

יצירת קשר: 02-9948520
בהזמנה מראש

---

מזומן | אשראי

---

 נגיש

אצל מונדר, טעימות בוקר יזרמו לשולחן: סלטים מירקות שנקטפו מהגינה, מאזטים מטבלים ליקוט עונתי, קראס זעתר בר וגבינת עיזים, תבשיל ירק עונתי שזה עתה צמח, ולא לוותר על ביצי עין שהוכנו על כרישות צעירות בהכנה ממכרת, והכל מעשה ידיו של מונדר ורעייתו, בשאאר ואמו שרה שתכין שישברק צמחוני נפלא.

מנה מיוחדת לפסטיבל השנה, מליקוטי ההר והגינה של כפריסקו נקראת: ״ממולאי ההר הפראי״

תפריט משתנה בכל שבת.

מיקום: עין ראפה

ימים ושעות פעילות: ימי חמישי שישי שבת בין שעות: 8:30-17:00

יצירת קשר: 052-888235 

דוא"ל: [email protected]

---

 צמחוני 

 טבעוני

---

נגיש

---

השף ג׳יג׳י גליל ודניאל חברו, פתחו מסעדה שמוגש בה אוכל אותנטי וכשר. מקום של עופות בגריל שמפרקים על מגש, בידיים, כריכים עמוסי בשר ורטבים והמבורגר ג׳וסי חלומי... זהו סלואו פוד של אוכל רחוב. ארוחות מיוחדות בהגשה: כבש מוגש עם אורז, סלט ירוק עם ויניגרט זעתר טרי. שכבות של טעמים, רטבים ומותססים, תוצרת עצמית.

מקום קטן,  עם אפשרות ישיבה. אוכל מסורתי נפלא לקחת בשישי הביתה.

מומלץ להזמין מראש.

מיקום: עין ראפה

ימים ושעות פעילות: ימים ראשון עד חמישי בין השעות 11:00-20:30 | יום שישי  מהשעה 09:30 ועד חצי שעה לפני כניסת השבת.

יצירת קשר: 052-842-2188

---

מזומן | אשראי

---

 כשר

---

עוזי וחנה שמחים לארח שוב...

וותיקים מאוד במקצוע ובאירוח עם תפריט מיוחד ״כורדי מרוקאי״, המוגש בשולחן אבירים עם מיטב המאכלים המסורתיים וכליי ההגשה האותנטים.

בתפריט מתובל בסיפורי השף על המנות...על ההיסטוריה במקום...ועל השירות הצבאי המיוחד...

מוזמנים להתארח. אירוח קבוצות עד 24 סועדים בהזמנה מראש.

מיקום: נווה אילן

ימים ושעות פעילות: ימים רביעי, חמישי ושישי לצהריים וערב בהזמנת מקום מראש

יצירת קשר: עוזי השף - 054-4535131
חנה - 052-8332090

דוא"ל: [email protected]

---

 כשר / לא מארחים בשבת

מוזמנים לחוויה קולינרית מרגשת שמביאה את המסורת האתיופית אל קדמת הבמה.

תבשילים עשירים, ניחוחות מסקרנים, צבעים מרהיבים וטקס קפה מסורתי, כל מה שהופך את המטבח האתיופי לחוויה שלא שוכחים.

בפסטיבל מחכה לכם שולחן מלא אהבה, תרבות וטעמים עמוקים שיעטפו אתכם מהביס הראשון. זו הזדמנות לגלות אוכל שהוא גם סיפור, גם רגש וגם חגיגה.

בואו לטעום ולהתרגש, לחוות את המטבח האתיופי במלוא העוצמה.

מיקום: נווה אילן

ימים ושעות פעילות: בימי שישי בפסטיבל

יצירת קשר: 055-7648091

דוא"ל: [email protected]

עגלת הקפה המפורסם שמחים להציג את תפריט הקפה המשובח. 

קפה עולש טבעוני לצד מיצים טבעיים וכמובן מאפים וכריכים מלחם מחמצת תוצרת בית,

חביתת גרוולקס, בורקס גבינה וזעטר, עוגת פרג תפוז, עוגיות שקדים ללא גלוטן קרקרים טבעוניים ריבות ועוד....

במרחק הליכה או נסיעה קצרה ניתן לטייל בטבע הסובב את בית זית ויער ירושלים.

מיקום: בית זית

ימים ושעות פעילות: ימים א׳-ה׳ בין השעות 8:00-12:00

יצירת קשר: 052-8931496
בהזמנה מראש

דוא"ל: [email protected]

---

בחצר בית ילין מוצא נפתח על ידי בני הזוג אורלי כהן אלורו ואריאל לוי, עם אחות של אריאל, השף - קונדיטורית, חופית שוהם.

בית הקפה, שמוקף בבוסתן ובכרם גפנים, נפתח מתוך רצון להקים מטבח אינטימי המבוסס על חומרי גלם טריים, אורגניים ברובם, מיצרנים מקומיים.

המאפים מיוצרים על ידי חופית מחומרי גלם משובחים ונאפים במקום. לחמים, טריים כל בוקר מהמאפייה עשויים בעבודת יד מחומרים טבעיים, פולי הקפה המשובחים מבית הקלייה של אגרו בעמק האלה, ומיצים טבעיים מהמתססה שביד השמונה.

הסיפור המקומי הוא חלק בלתי נפרד מהתפריט, סנדוויצ׳ים בשם שטיינברג, ברוזה, מקלף, יהושע ושרח. כולם מהמתיישבים החלוצים של עמק מוצא.

תמונות וסיפורים של המשפחות מופיעים לאורך השביל המוביל לבית ילין, והסיפור המשפחתי הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח. הסחוג של סבתא עדה ממצריים, הקומפוט של נני מהבית הפולני של סבתא יפה, ריבת חושחשים מהבוסתן של בית ילין, סלט פלאחים מירקות הגדלים בחווה האורגנית חוביזה, עם גבינת צאן של משק יעקבס, מתובל באורגנו מהגינה והרבה שמן זית של יוגב המיוצר בבית הבד של המשפחה תה צמחים מגינת התבלינים, מוגש בקנקן פורצלן אנגלי מחנות העתיקות של אמא של אורלי.

מיקום: מוצא בית ילין

ימים ושעות פעילות: ימי ראשון-חמישי בין השעות 8:30-15:00
ימי שישי בין השעות 8:00-14.00

יצירת קשר: 050-9772120

---

 צמחוני 

 טבעוני

---

מזומן | אשראי | bit

---

 נגיש

---

תמר שה-לבן (מיורקס) פתחה את בית הקפה לפני כשנה וחצי, המקום באוירה כפרית,

עם ארוחות בוקר מפנקות קפה מעולה של מאוריציו, ועם מנות יחודיות כמו הקאדה של הקסטל, - קאדה תרד גבינות ועוד...

בנוסף, שתי מנות מיוחדות לזכר אהובים שנפלו במלחמה:

״החיוך של רותם״ - מנת בוקר ייחודית של לחוח עם גבינות וביצים לזכר רותם קלדרון הי״ד מבארי, ו״החומוס של שמנצ׳קי - לזכר דניאל בן הרוש הי״ד שנפל בעזה בעת שירות המילואים.

מארזי פיקניק ייחודיים לכבוד הפסטיבל !!! בהזמנה יום מראש לפחות

מקומות ישיבה גם בפנים וגם בחוץ.

ניתן לעשות טייק אווי של מנות התפריט ללא הזמנה מראש.

מיקום: רמת מוצא
כתובת: יחיאל שטיינברג 1 רמת מוצא

ימים ושעות פעילות: ימי ראשון-חמישי בין השעות 8:00-16:00 
ימי שישי עד 14:00

יצירת קשר: 054-2512712

דוא"ל: [email protected]

---

סדנאות שוקולד חוויתיות: בהן תיהנו מלמידה על תהליך ייצור השוקולד, תלמדו להכין יצירות שוקולד מעולות ותצאו עם מתנות טעימות הביתה. בית קפה עם טעמים מדהימים: מאפים טריים מקונדיטורית הבית, פיצות טעימות, סלטים מרעננים, קינוחים בלתי נשכחים ועוד...

בר שוקולד וגלידות ביתיות: מגוון קינוחים, גלידות ביתיות עשויות עם שוקולד איכותי, שתייה חמה ועוד הפתעות מתוקות.

קינוח - תוכלו לקחת הביתה את השוקולד המהמם שלנו – כל מוצר שוקולד מיוצר במקום, וכולל שלל טעמים, וגרסאות לאוהבי השוקולד.

מיקום: צובה

ימים ושעות פעילות: ימים א׳-ה׳ בין שעות 9:00-17:00
יום שישי בין השעות 9:00-16:00

יצירת קשר: 02-5347650

דוא"ל: [email protected]

---

 כשר

---

הארוחה מוגשת במרפסת מקסימה עם נוף פנורמי עוצר נשימה של הרי ירושלים, המקום המושלם להירגע, להתפנק וליהנות מכל ביס. הזמינו מקום מראש וגלו את כל הטעמים המיוחדים שלנו. מחכים לכם עם אוכל איכותי, אווירה חמימה והמון חיוכים!

מיקום: קיבוץ צובה

ימים ושעות פעילות: שעות פתיחת הבראנץ:ימי שישי בין השעות 14:00–11:00

יצירת קשר: 025-347090

דוא"ל: [email protected]

---

 כשר

---

 | אינסטגרם | פייסבוק

יקב צובה מציע טעמים עשירים של יין איכותי. במהלך הפסטיבל, לצד היין יוגשו מנות המתאימות ליינות. התפריט כולל פלטת גבינות מגוונת, סלטים טריים ומרעננים, פיצות ופוקצ׳ות חמות וטעימות, וכן קינוחים מפנקים.

בימי חמישי בערב, היקב מארח ערבי מוזיקה עם הופעות חיות, בהם תוכלו ליהנות מאווירה מיוחדת ומוסיקה טובה לצד היין המשובח.

השתתפות היקב בפסטיבל מציעה הזדמנות מצוינת לטעום את היינות המצויינים של צובה לצד מנות קלות וטעימות, ולחוות את השילוב המושלם בין יין לאוכל.

מיקום: קיבוץ צובה

ימים ושעות פעילות: ימים שני -חמישי בין השעות 10:00-16:00 
יום חמישי בין השעות 19:00-23:00
יום שישי בין השעות 10:00-14:00

יצירת קשר: 02-5347678
להזמנת מקום היכנסו לאתר היקב או התקשרו 

דוא"ל: [email protected]

---

 כשר

---

אנחנו הילי ונעה, חברות צובה, קונדיטוריות, גדלנו כאן יחד ומגדלות גם את המשפחות שלנו בקיבוץ. החלטנו לפתוח יחד קונדיטוריה ולהפיץ את האהבה שלנו לדברי מאפה בקהילה ובאזור.

אנו מייצרות מגוון מוצרים חלביים, איכותיים ללא חומרים משמרים ותוספים אחרים:

עוגיות ועוגות / קישים / מאפי בוקר כרוכים / מגשי אירוח מגוונים לאירועים קטנים (10-60 איש).

בחודש הפסטיבל אנחנו מציעות להזמין מארז פרגון ממגוון מתוקים תוצרת הקונדיטוריה.

המארז כולל: מיני בחושה, 4 סוגי עוגיות, שלישיית מקרונים, ריבה

במיוחד לפסטיבל - תיק בד רב פעמי ממותג במתנה! בהקלדת קוד קופון: FOODESTIVAL26
יש להזמין מראש בחנות אונליין.

מיקום: צובה

ימים ושעות פעילות: 

יצירת קשר: הילי 054-5637807 | נעה 054-5637093
איסוף / משלוח באזור בימי שישי בלבד.
בימים אחרים יש ליצור קשר בווטסאפ או בטלפון 055-7278411.

דוא"ל: 

---

 צמחוני

 טבעוני

---

מזומן | אשראי

---

 כשרה למהדרין בהשגחת הרבנות מטה יהודה / כשרות חלבית מהדרין

---

נגיש

---

 | 

שמחים לארח במהלך כל השבוע טיולי טרקטורנים, אופניים ריידר וג'יפים בתאום מראש.

בימי שישי, במיוחד לפסטיבל, נפתח את החצר לאירוח עם  פיצות, פוקצ'ות, מאפים מתוקים פשטידות ומשקאות חמים וקרים. המקום פתוח לנוף.

במתחם אפשרות ליציאה לטיולי טרקטורונים, אופניים, ג׳יפים, ריידרים חשמליים.

מיקום: עמינדב
בוויז: מצוק טיולי אופניים. מצוק טיולי שטח מושב עמינדב 1

ימים ושעות פעילות: יום שישי מהשעה 8:00 עד כניסת השבת.

יצירת קשר: אלון - 052-3865612 | 050-6286869

דוא"ל: [email protected]

---

מזומן | אשראי

---

את קפה טל מפעילים טל וימית אורן בחצר ביתם במושב אורה. 

הם החליטו לשלב את הידע של טל בבניית בתי קפה עם השורשים הקולינרים התימנים של ימית. 

ימית החלה לייצר במטבחה ג'חנון וקובנה, עם סמנה (חמאה מזוקקת). ריח המאפים התפשט במושב, ההזמנות החלו לזרום ואפילו הסבתות התימניות העדיפו להזמין ג'חנון וקובנה במקום לטרוח על האפייה. 

לאחר זמן... החליטו טל וימית להוסיף למאפה את הקפה, ופתחו צמוד לביתם בית קפה קטן. מבנה עץ יפה הוקם בחצר, עם שולחנות וכיסאות, שהוצבו ליד עצי הפרי. 

הכניסה לקפה טל מביאה עמה ניחוח של משהו חדש ושונה. קצת מרגוע מהלחצים היומיומיים.

מיקום: מושב אורה | הנרקיס 122 מושב אורה.

ימים ושעות פעילות: ימים ראשון - חמישי בין שעות 7:30-19:00 
ימי שישי בין השעות 8:00-14:00

יצירת קשר: 052-4740562

דוא"ל: [email protected]

---

פודטראק חלבי במשתלת מאגמה, רמת רזיאל.

עם נוף מדהים וראות עד הים...

אנחנו מציעים אירוח עם: קפה משובח, מאפים מלוחים ומתוקים תוצרת עצמית, קינוחים, סלטים, כריכים שמוכנים במקום. וגם.... עוגות הביתה.

מיקום: מושב רמת רזיאל

ימים ושעות פעילות: פתוח בימים שישי-שבת בין השעות 8:30-15:30

יצירת קשר: פרטים בהודעות ווצאפ: 052-5236336

דוא"ל: [email protected]

בית קפה השוכן בתוך חממת הסחלבים ההיסטורית! שהוסבה למסעדה מוארת וירוקה.

זהו מקום קסום בלב מטה יהודה, המציע מטבח חלבי איטלקי מוקפד.

פיצות מהטאבון, בצק רומאי אל־טליו נפלא, מאפים בעבודת יד, סלטים טריים וחומרי גלם טבעיים ומקומיים.

מיקום: מושב במעלה החמישה

ימים ושעות פעילות: ימים שני - חמישי בין השעות 8:30-22:00 (הפסקה בין 15:00-17:00)
יום שישי בין השעות 8:30-14:00
בימים שבת וראשון סגור

יצירת קשר: 02-5347500

---

בלב הנוף הירוק של עין חמד מחכה לכם חוויה גסטרונומית ייחודית. טאבון ענק בלב היער, תפריט עשיר ומגוון, קינוחים מפתים, וסלטים בהרכבה אישית. מקום שבו הטבע והטעמים מתחברים לרגעים בלתי נשכחים

 

מיקום: עין חמד

ימים ושעות פעילות: ימים א׳-ה׳: 08:00-15:00
ימי ו׳: 08:00-13:30
ימי שני עד חמישי 18:00-22:30 תפריט ערב

יצירת קשר: 0556859778

---

 | 

בוקר של משק, יין ונוף הרים 

אנחנו מזמינים אתכם לעצור לרגע את המירוץ ולהצטרף אלינו לבוקר פתוח ומיוחד, מול נוף ההרים, אוויר צלול ומוזיקה רגועה ברקע, נשמח לארח אתכם. 

בואו לטעום את הסיפור של המשק שלנו בצלחת – הכל בעבודת יד, טרי, מקומי ומלא באהבה.

מה בתפריט?

• גבינות מהמחלבה ויינות מהיקב המשפחתי.
• כריכי משק עשירים, בורקס ביתי, חומוס טעים וסלטים מהגינה.
• קרמבל פירות, שמרים חמים ישר מהתנור ומלבי מרענן.
• ועוד הפתעות 

חשוב לדעת: כדי שנוכל לקטוף, לאפות ולהכין הכל טרי-טרי עבורכם, וכדי לשמור על האווירה האינטימית – ההשתתפות והזמנת המנות היא בהרשמה מראש בלבד.

מחכים לכם בין הערוגות, צ'יפיס- יואל ונעמי

מיקום:  משק צ'יפיס , מושב שואבה

ימים ושעות פעילות: בכל יום שישי בפסטיבל בין השעות 09:30-13:30.

יצירת קשר: 052-3115440