״הסבים שותים״
מזמינים אתכם לטעום את היינות של האיזור מיקבים מוכרים וכאלה שפחות.
ניתן להזמין עם היינות מנות טפס מותאמות.
מיקום: צור הדסה
קרפונטרס פינת נחל קטלב, בחצר של בית בודד
ימים ושעות פעילות: ערבי רביעי בין השעות 20:30-23:00
ימי שישי בין השעות 10:30-13:00
הכניסה תתאפשר בהזמנה מראש
יצירת קשר: אמיר - 054-4874898
דוא"ל: [email protected]
בית שומר שבת וכשרות
המקום נגיש
קפה ויין ביקב נבו
בית קפה קטן לצד היקב מארח בימי שישי עוגות ומתוקים
פלטות גבינות ויינות המשובחים של היקב נשמח לארח אתכם לסיור ביקב
מיקום: מושב מטע
ימים ושעות פעילות: ימי שישי בין השעות 10:00-13:00
יצירת קשר: 052-6071780
כשר
נגיש
נורה מלקטת ארוחת שף
סיור ליקוט וארוחת אביב סיור ליקוט וארוחת שף עם נורה. שפית לקטית מומחית במטבח של הרי יהודה. נצא לסיור של שעה וחצי בחורש שמעל מושב מטע, נכיר את צמחי הבר למאכל על שימושיהם במטבח המסורתי והמודרני, נהנה מהתקופה הכי פורחת וצבעונית. לאחר מכן נחזור לגינה של נורה ונהנה מארוחת שף, המבוססת כולה על הליקוט והחקלאות המקומית.
ניתן להוסיף גם יין מתפריט היין שלנו, כולו יקבי מטה יהודה.
מיקום: מושב מטע
ימים ושעות פעילות: פתוח בכל יום שישי בפסטיבל
יצירת קשר: להזמנות 058-5711413
בהזמנה מראש בלבד.
הטראק של איתיאלה
יציע תפריט מיוחד, פרי כישרונה הייחודי של איתיאלה, המבוסס על חומרי גלם אזוריים ותוצרת מיצרנים מקומיים וכמובן ממוצרי משק ירוקלה חקלאות כתרבות.
התפריט עונתי וישתנה משבוע לשבוע בהתאם להיצע הקיים במשקים ויכלול מאפים וכריכים שונים סלט עלי המשק, גלידה הום מייד קינוחים וכמובן קפה.
ישיבה על בסיס מקום פנוי, יש אפשרות גם לטייק אווי עד גמר המלאי.
מיקום: מושב מטע
ימים ושעות פעילות: ימי שישי מהשעה 10:00
הכותל׳ה של הילה
קובה ביתי איכותי.
קובה בשבילי זה לא סתם אוכל, זהו אוכל מסורתי וביתי, מתכון אהוב יוצג בפסטיבל כחלק מהמורשת הקולינרית. הילה ישראל ומשפחתי האהובה גרים במושב מטע.
שורשי מהעדה הכורדית, זכיתי לגדול בבית כורדי, ללמוד ולשאוב מאימי בירושה מדורי דורות על המטבח הכורדי ובפרט על המאכל קובה. אחרי מסע ארוך, הגעתי לקובה המושלם !
הקובה בשבילי סמל למסורת ולדיוק קולנרי.
זו הזדמנות נהדרת להכיר ולטעום קובה עם מרק בטעמים כה מיוחדים ועשירים מן העבר.
בהזמנה מראש בלבד! תוכלו לקחת ולצאת לפיקניק...
איסוף: חמישי בערב 17:00-23:00 / שישי בין השעות 08:30-14:30
5 סוגי קובה מיוחדים שפיתחתי תוך שמירה על המסורת העיראקית המקורית:
1. קובה מטפוניה מסורתי - קובה כתום וחמוץ, דלעת ועלי סלרי, במילוי בשר מטובל שעטוף בבצק דק דק.
2. קובה סלק אדום - אדום ומתוק במילוי בשר מטובל שעטוף בבצק דק דק.
3. קובה חמוסטה - קובה במרק חמוץ עשיר ומלא בירק ממולא בבשר סיסקה (בשר בבישול ארוך) המעניק טעם מסורתי עמוק.
4. קובה חמו - סוג של כופתא עיראקית, מנה עשירה וגדולה של בצק ממולא בבשר טחון מתובל מוגש במרק צר עשיר בתוספת גרגרי חומוס.
5. קובה נבלוסיה (מטוגן) - במילוי בשר טחון וצנוברים.
ניתן גם לקנות סוגי קובה קפוא לבישול ביתי מסורתי: קובה אורז לחמין / קובה צמחוני במילוי פטריות, עדשים ואגוזים / קובה מטפוניה / קובה חמוסטה / קובה חמו
מיקום: מושב מטע
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי ושישי
בתאום מראש
יצירת קשר: 050-5063064
דוא"ל: [email protected]
מזומן | paybox | bit
מטבח כשר! בשר חלק בית יוסף אור החיים בד"ץ
