מז'אלוו - חוויה תוניסאית אותנטית
בין הכרמים לנופים של עמק האלה, מחכה לכם הריח המשכר של המטבח של מזאללו.
אנחנו מזמינים אתכם למסע של טעמים עם ארוחת קוסקוס תוניסאי מסורתי – עבודת יד קפדנית, מרק עשיר וירקות טריים.
לצד הקוסקוס, אל תפספסו את המנות שמשלימות את החוויה:
- קציצות מפרום בעבודת יד – נימוחות, עסיסיות ומלאות בטעם של בית.
- עוף בגריל פריך – צלוי בדיוק במידה הנכונה, שחום ומגרה.
- מבחר סלטי הבית – שפע של צבעים וטעמים טריים שנעשים בכל בוקר.
בואו למלא את הלב (ואת הסירים) בטעם של פעם
מיקום: מושב צפרירים
ימים ושעות פעילות: הסירים פתוחים בימי חמישי ושישי בין השעות 10:00-15:00
יצירת קשר: מיטל - 050-3022320
הגן של איתן
חווה ושוק אורגני בנתיב הל"ה, בה מגדלים אדמה פוריה ובריאה ממנה צומחים
ירקות מופלאים בטעמם. מטרת הירקות הטריים להבריא גופנו ולהעשיר מטבחנו.
חקלאות מקומית בהיקף קטן ואינטנסיביות גבוהה.
מיקום: קיבוץ נתיב הל״ה
hמים ושעות פעילות השוק: ימי חמישי בשעות 9:00-14:00, 15:00-18:00
ימי שישי בין השעות 8:00-13:00
יצירת קשר: איתן - 052-3248856
מזומן | אשראי | bit
נגיש
אילנה דוד לגלגל קובה ולמלא את הנשמה
סדנה חווייתית ומרגשת ״לגלגל קובה ולמלא את הנשמה”
מזמינה אתכם לסדנה שהיא מפגש של בית, אמונה ולב, שבה הידיים מגלגלות קובה והלב נפתח לשיח עמוק על החיים.
נלמד טכניקה פשוטה לגלגול קובה, ונצא למסע עדין של כוונה, אנרגיה וברכה – על סבלנות לתהליך, על הקשבה לעצמנו, ועל הבחירה להכניס אהבה לכל מה שאנחנו עושים.
דרך קלפי אימון וסיפורי ילדות עם טעם של פעם ניזכר ברגעים הפשוטים שמחזקים את הנשמה, ונגלה מחדש שכל מה שמתבשל במטבח מתחיל במה שמתבשל בלב.
נסיים סביב שולחן של בית, עם מרקי הקובה שהכנו יחד, סלטים טריים ותבלין סודי אחד שאין לו תחליף.
מספר משתתפים 8-10, מותנה במינימום 8 משתתפים
מיקום: מושב נווה מיכאל
ימים ושעות פעילות:
יצירת קשר: אילנה - 052-6071790
בהרשמה מראש
דוא"ל: [email protected]
בשרי
צמחוני
טבעוני
מזומן | bit
לא פתוח בשבת
נגיש
לילי עזיז
לילי, עם החיוך הניצחי, מארחת בביתה לארוחה ביתית עם אוכל כורדי מסורתי משובך שזור בסיפורי העליה לארץ של המשפחה הארוחה כוללת מרק קובה ועוד...
מתאים גם למשפחות גדולות ולקבוצות כל השנ
מיקום: מושב זכריה
ימים ושעות פעילות: בימי חמישי ושישי בפסטיבל.
בהזמנת מקום מראש.
יצירת קשר: 050-7380869
מאפיית ברדלי אורן שמואלי
מאפיית בוטיק קטנה לחמים בהטפחה מסורתית, לחמי כוסמין, לחם כפרי , לחם צרפתי ועוד
ימי חמישי:
10:00-14:00 מכירת לחם
18:00-20:00 פיצות איטלקית מבצק מחמצת ישר מהטאבון
ימי שישי 08:30-14:30 - הבייגלה היווני המפורסם, לחמים מפתיעים מקמחים מיוחדים, עם מטבלים וגבינות, פיצות אישיות עם תוספות מפתיעות ומאפים מתוקים.
מיקום: שריגים לי-און
ימים ושעות פעילות: בימי חמישי ושישי
יצירת קשר: אורן שמואלי - 050-5753548
מזומן | paybox
מבשלת שריגים
המבשלה מציעה מגוון של בירות בשתי סדרות:
סדרת עמק האלה – סדרה קלאסית של בירות בסגנון אירופאי איכותי.
סדרת רונן – סדרה מיוחדת של בירות בסגנון אמריקאי עשיר בטעמים.
הבירות שלנו עשויות מחומרי הגלם האיכותיים ביותר והן כולן טריות, לא מסוננות ולא מפוסטרות, ועל כן עשירות בארומה וטעמים.
מיקום: שריגים לי-און
ימים ושעות פעילות: בימי שישי, שבת וחג,בין השעות 9:30-16:00.
יצירת קשר: לתיאום סיור במבשלה: 073-272531 מרכז המבקרים / 0526227679
דוא"ל: [email protected]
המבורגר Burger Road
מנת ההפתעה לפסטיבל: dirty burger
המבורגר טבול ברוטב ברבקיו ויין. בקשו את מנת הספיישל לפסטיבל האוכל
אורן לוי ויהב סבג, גם שותפים וגם שני לוחמים.
שני סיפורים, וחלום אחד – ליצור מקום אמיתי עם אוכל טוב, אווירה חמה ונשמה ישראלית.
מהגריל בחצר צמחנו לבר מסעדה, ששם דגש רק על חומרי גלם ישראליים ומקומיים, מתוך אהבה לאדמה שלנו.
מיקום: שריגים לי-און
ימים ושעות פעילות: יום חמישי13:00-23:30
מוצ"ש כשעה לאחר צאת השבת עד 00:00
יצירת קשר: 053-9624345, 052-8878546
דוא"ל: [email protected]
בשרי
צמחוני
ללא גלוטן
בד״צ בית יוסף
אגרו קפה
בית הקפה – ניתן לשבת בחלל הפנימי או במרפסת וליהנות מקפה משובח, מאפים שונים וכריכי בוטיק טריים, שאנו מכינים בכל בוקר. לכבוד אירועי החודש יתקיימו סדנאות פילטר וסיורים קצרים בבית הקלייה ללא עלות.
על בסיס מקום פנוי ומתאים גם למשפחות.
מיקום: שריגים לי-און
ימים ושעות פעילות: בימי חמישי בין השעות 10:00 ו-16:00
בימי שישי בשעות 11:00 ו-12:00
יצירת קשר: 054-4941226
דוא"ל:
צמחוני
טבעוני
מזומן | אשראי
כשר
המקרר של יעל
פתוח 24/7 בשירות עצמי ופועל בהצלחה מרובה כבר 6 שנים על בסיס אמון בלקוח,
תמצאו כל מה שצריך לפיקניק ביער, או לפינוק בבית.
גבינות צאן ממחלבות בוטיק, מבחר מעדנים שיעל מכינה, סלים מיוחדים ממרוקו ועוד.
מיקום: שריגים לי-און | גפנים 6 שריגים
ימים ושעות פעילות:
יצירת קשר: 054-5987231
מזומן | paybox | bit
נפלאות הגריל הארגנטינאי
כמו ב-23 השנים שעברו, יעל ואבי פותחים את ביתם ומארחים בחצר הבית שבשריגים,
ליד הגריל הענק לארוחה שמשלבת נתחי בשר משובחים, סלטים טריים ויצירתיים, והמון המון ירקות בשלל סגנונות.
מארחים ילדים מגיל 10 ומעלה.
מיקום: שריגים לי-און | גפנים 6 שריגים
ימים ושעות פעילות: בשבתות מהשעה 12:30 (רצוי להזמין מראש)
יצירת קשר: 054-4341282 | 054-5987231
דוא"ל: [email protected]
מזומן | paybox | bit
הקוסקוס האלג'ירי של יהודית
מסורת ,אומנות יהודית גם יחד...
נולדתי בצרפת להורים יוצאי צפון אפריקה, שהביאו עמם לא רק מזוודה, אלא עולם שלם של מסורת, זיכרון וטעמים.
גדלתי בפריז ועליתי לארץ לפני כ-30 שנה מתוך אמונה, ציונות ושליחות.
מאז, אהבתי לארץ הקודש מתורגמת לעשייה יצירתית, המשלבת אומנות יודאיקה דרך צבע שמן, קולזְ', ומוזאיקה.
בנוסף לתערוכת ציורים ,
אשמח להגיש לכם: קוסקוס בשר עשיר עם מח עצם וירקות, סלטים ייחודיים, חלה חמה ולסיום תה נענע ועוגיות הבית.
עבורי, זה טקס של חיבור בין עבר להווה, בין אדמה לאדם, בין מסורת לאהבה.
מיקום: מושב אדרת
ימים ושעות פעילות: בימי חמישי בין השעות 12:0-19:00
יצירת קשר: יהודית פרוז - 052-2608846
דוא"ל: [email protected]
יערה - משק 28 ארוחת טעימות כורדית
יערה במטבח של אמא - מחכים לכם במשק.
טעימות משובחות מהמטבח הכורדי. קובה חמו בפיתה עם עמבה וחמוצים, חלת הבית עם שניצל ומלא הפתעות. דג טונה עם רוטב הבית ולחם ביתי ועוד...
בואו להתארח בגינת הבית.
מיקום: מושב עגור
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי ושישי בין השעות 10:00-14:00
בהזמנה מראש
יצירת קשר: 054-6796767
דוא"ל: [email protected]
מזומן | bit
כשר למהדרין
נגיש לנכים
קארמה - סדנה לבישול בירה ביתית עם יאיר
סדנה לבישול בירה. (הנצחה של חבר)
מפגש בירה ביתי עם יאיר, שהיא גם הנצחה של חבר. נגלה סודות בישול בירה, היכרות עם חומרי הגלם, טעימות משישה סגנונות בירה מהעולם, ביקבוק אישי, מאפים ונשנושים תוצרת בית.
יאיר, איש דיגיטל ואבא לשלוש, חזר משירות מילואים ממושך והחליט לעצור רגע ולהגשים חלום ישן. חלום של בירה. כך נולדה קארמה – סדנאות בישול בירה.
ולמה קארמה? - כי KARMA IS A BEER. תשתו טוב — ויהיה טוב!
במפגש אינטימי וביתי, יאיר פותח דלת לעולם הבירה הביתית ומזמין את המשתתפים להכיר מקרוב את הסיפור, החומר והטעם שמאחורי אחד המשקאות העתיקים בעולם.
מה קורה בסדנה?
במהלך כשעה של חוויה קולינרית נעימה ומעשירה, נכיר את סודות בישול הבירה הביתית, נלמד על חומרי הגלם: לתת, כשות, שמרים ומים, נצא למסע טעימות של שישה סגנונות בירה שונים מהעולם, נצפה בסרטון ובמצגת שממחישים את תהליך הבישול.
כל משתתף יבקבק את הבירה בעצמו ויקח הביתה בירה שהוא היה שותף ליצירתה.
לצד הבירה יוגשו מאפים ונשנושים תוצרת בית.
הסדנה משלבת ידע, סיפור אישי, טעימה והתנסות. בלי עומס טכני, בקצב נעים ובאווירה ביתית.
למי זה מתאים?
לחובבי בירה, סקרנים - אנשים שאוהבים לדעת איך דברים נוצרים, ולמי שמחפש חוויה כפרית אמיתית, כזו שמחברת בין אנשים, אוכל וסיפור.
משך הסדנה: שעה / מותנה ברישום מראש / מינימום: 8 משתתפים, מקסימום 15.
מיקום: מושב ישעי
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי בין השעות 19:00–22:00
ימי שישי בין השעות 10:00–12:00
יצירת קשר: להרשמה - 052-3115212
דוא"ל: [email protected]