מזקקת הולנדר אל מול הר כרמילה
רני הולנדר היא דור חמישי למשפחה בעלת מזקקה מסורתית המייצרת אלכוהול מפירות שונים, בדגש על תוצרת מקומית ארץ-ישראלית. בין המוצרים במזקקה תוכלו למצוא מגוון טעמים רחב של שנאפס לצד ליקרים בטעמים מפתיעים. את הסיפור המרתק של המזקקה, המשפחה ותהליך הייצור תוכלו לשמוע במהלך הסיור המלווה בטעימות מודרכות, לצד צלחת דגים מעושנים מהטובים שיש להציע.
לכבוד הפסטיבל יחכו לכם קוקטיילים ייחודיים וספיישלים עונתיים.
מיקום: מושב בית מאיר
ימים ושעות פעילות:
ימי שישי בין השעות 9:00-14:30
יום הבחירות בין השעות 9:00-14:30
יצירת קשר: הזמנה מראש באתר / בטלפון: 02-6441084
דוא"ל:
כשרות מהדרין מטה יהודה
הפיג’ואדה של ג’וליאנו ראש נפולי - ריו
ג׳וליאנו הוא בשלן קיבוצניק. הוא מטעים אותנו במנת הדגל הפיג’ואדה, קדירת שעועית בבשר, לצידה פארופה בגרסה מקומית ומנגולד מוקפץ שמחליף את ה folhas de acelga. הקפירנייה מרגיעה וקינוח pudim de tapioca פודינג טפיוקה ו-pudim de leite - פודינג חלב משלים את הטעימה במתיקות, וקפה ברזילאי.
מיקום: קיבוץ קריית ענבים
ימים ושעות פעילות:
ימים חמישי, שישי ושבת:
סבב 1 12:30-14:00
סבב 2 14:30-16:00
יום הבחירות:
סבב 1 12:30-14:00
סבב 2 14:30-16:00
יצירת קשר: הזמנה מראש על בסיס מקום פנוי בטלפון 050-6348369
דוא"ל:
מזומן | PAYBOX | BIT
קיים מרחב מוגן
| 
שנקליש - ארוחות מסורתיות וחדשניות
מסעדה המצטיינת בהכנה עצמית הן של גבינת השנקליש, קינוחים קלאסיים וחדשים חיבור טעמים ממכרים. ארוחות ותבשילים בטעם של מסורת וחדשנות.
התפריט מציע לחמי טאבון, שפע סלטים טריים ומבושלים, חמוצים שונים, תבשילים יומיים, מתוקים קלאסיים של כנאפה סולת, לילות ביירות, קולאז׳ בקלאווה עם גלידת עיזים.
לכבוד הפסטיבל תוגש מנת הדגל של הבית: במחיר מיוחד - לחמה עווארקה – קבב עטוף בעלי גפן מבושל ברוטב עגבניות עדין. מוגש עם לחם טאבון ומטבלים ומשקה קרקדש (היביסקוס) מרענן. יהיה גם תבשילים מתחלפים מהמטבח הערבי בכל סופ״ש.
מיקום: עין ראפה
ימים ושעות פעילות:
ימים שני עד שבת בין השעות 9:00-17:00
יום הבחירות בהזמנה מראש
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 058-6950859 האנה
דוא"ל:
מזומן | אשראי | BIT
נגיש
המטבח של סלווה
במסעדה של סלווה ועוודאלה, תוכלו לבחור מהתפריט או להנות מ-2 ארוחות טעימה.
הראשונה, עשירה במאזטים, סלטים ותבשילים עונתיים, במנות בשר כפוחארה - תבשיל כבש ועגל עם ירקות שורש בבישול איטי בכלי חימר הטמון בטאבון, שישברק במילוי קלאסי, או במילויים מפתיעים כתרד וגבינה, הקראסים והממולאים הידועים של סאלווה.
לכבוד הפסטיבל, יוגש בשר שהוכן במעשנה עם סלטים רעננים ועונתיים, ממולאים וקראסים שמנמנים, במגוון ממולאים.
מבצע מיוחד לאורחי הפסטיבל: 20% הנחה בימי שישי ושבת של הפסטיבל.
מיקום: עין נקובה
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד שבת בין השעות 9:00 - 22:00
יום הבחירות בין השעות 9:00 - 22:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 054-3373652
דוא"ל:
צמחוני
טבעוני
בשרי
מזומן | אשראי
קפה כפריסקו - בית קפה כפרי
אצל מונדר, טעימות בוקר יזרמו לשולחן - סלטים מירקות שנקטפו מהגינה, מאזטים, מטבלים, ליקוט עונתי, קראס זעתר בר וגבינת עיזים, תבשיל ירק עונתי שזה עתה צמח, ולא לוותר על ביצי עין שהוכנו על כרישות צעירות בהכנה ממכרת, והכל מעשה ידיו של מונדר, רעייתו בשאר ואמו שרה שתכין שישברק צמחוני נפלא.
מנה מיוחדת לפסטיבל השנה, מליקוטי ההר והגינה של כפריסקו נקראת: ״ממולאי ההר הפראי״
תפריט משתנה בכל שבת.
מיקום: עין ראפה
ימים ושעות פעילות:
ימים רביעי וחמישי בין השעות 8:30 - 17:00
ימים שישי ושבת בין השעות 8:30 - 19:00
יום הבחירות בין השעות 8:30 - 19:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 052-888235
דוא"ל: [email protected]
צמחוני
טבעוני
נגיש
קיים מרחב מוגן
מטבח משפחתי השף ג׳יג׳י גליל
השף ג׳יג׳י גליל ודניאל חברו, פתחו מסעדה שמוגש בה אוכל אותנטי וכשר. מקום של עופות בגריל שמפרקים על מגש, בידיים, כריכים עמוסי בשר ורטבים והמבורגר ג׳וסי חלומי... זהו סלואו פוד של אוכל רחוב. ארוחות מיוחדות בהגשה: כבש מוגש עם אורז, סלט ירוק עם ויניגרט זעתר טרי. שכבות של טעמים, רטבים ומותססים, תוצרת עצמית.
מקום קטן, עם אפשרות ישיבה. אוכל מסורתי נפלא לקחת בשישי הביתה.
מומלץ להזמין מראש.
מיקום: עין ראפה
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 11:00-20:30
יום שישי מהשעה 9:30 עד חצי שעה לפני כניסת השבת.
יום הבחירות בין השעות 11:00-20:30
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 052-8422188
דוא"ל:
כשר
מזומן | אשראי
קיים מרחב מוגן
אבק AVEK
ארוחות פתוחות וארוחות סדנה, שתוכננו על ידי אביה, המארחת בביתה המדהים מול הנוף המטורף של הרי ירושלים ועין כרם הקסומה, מנות נבחרות שהגישה במהלך השנים.
שילוב של מטבח ים תיכוני עונתי עם טאץ׳ צרפתי.
ירקות, עשבים, נתחים ודגים מיוחדים, טעמים עמוקים ותשומת לב לפרטים.
ארוחה בת 6 מנות המלווה ביין, קוקטייל כניסה ולחם מיוחד לאורך כל הארוחה.
בנוסף, הסדנאות, שהן חוויה אינטימית וכיפית. נפגשים, מבשלים יחד מנות מיוחדות, לומדים טכניקות, מדברים על חומרי גלם, ובעיקר נהנים מהעשייה המשותפת.
בסוף יושבים יחד לארוחה מפנקת עם כל מה שהכנו, באווירה נעימה ומיוחדת.
כל משתתף יוצא עם חוברת מתכונים ועם השראה לבשל בבית.
סדנה איטלקית | שתי סדנאות ביום | 10:00-13:00 | 18:00-21:00
סדנה אסייתית | שתי סדנאות ביום | 10:00-13:00 | 18:00-21:00
מיקום: מושב בית זית
ימים ושעות פעילות:
כל ימי חמישי בפסטיבל החל מהשעה 19:30
יום הבחירות: ארוחות פתוחות החל מ-19:30 | מוגבל ל-20 משתתפים
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 050-6653332 אביה
דוא"ל: [email protected]
אלורו בית קפה - סיפור מקומי, סיפור משפחתי
בחצר בית ילין שבמוצא, נפתח אלורו, על ידי בני הזוג אורלי כהן אלורו ואריאל לוי, עם אחות של אריאל, השף - קונדיטורית, חופית שוהם.
בית הקפה, שמוקף בבוסתן ובכרם גפנים, נפתח מתוך רצון להקים מטבח אינטימי המבוסס על חומרי גלם טריים, אורגניים ברובם, מיצרנים מקומיים.
המאפים מיוצרים על ידי חופית מחומרי גלם משובחים ונאפים במקום.
לחמים, טריים כל בוקר מהמאפייה, עשויים בעבודת יד מחומרים טבעיים, פולי הקפה המשובחים מבית הקלייה של אגרו בעמק האלה, ומיצים טבעיים מהמתססה שביד השמונה.
הסיפור המקומי הוא חלק בלתי נפרד מהתפריט, סנדוויצ׳ים בשם שטיינברג, ברוזה, מקלף, יהושע ושרח. כולם מהמתיישבים החלוצים של עמק מוצא.
תמונות וסיפורים של המשפחות מופיעים לאורך השביל המוביל לבית ילין, והסיפור המשפחתי הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח. הסחוג של סבתא עדה ממצרים, הקומפוט של נני מהבית הפולני של סבתא יפה, ריבת חושחשים מהבוסתן של בית ילין, סלט פלאחים מירקות הגדלים בחווה האורגנית, חוביזה, עם גבינת צאן של משק יעקבס, מתובל באורגנו מהגינה והרבה שמן זית של יוגב המיוצר בבית הבד של המשפחה תה צמחים מגינת התבלינים, מוגש בקנקן פורצלן אנגלי מחנות העתיקות של אמא של אורלי.
מיקום: מוצא בית ילין
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:30-15:00
יום שישי בין השעות 8:00-14.00
יום בחירות בין השעות 8:30-15:00
יצירת קשר: 050-9772120
דוא"ל:
צמחוני
טבעוני
מזומן | אשראי | BIT
נגיש
קפה ביער
עגלת הקפה המפורסמת שמחה להציג את תפריט הקפה המשובח.
קפה עולש טבעוני לצד מיצים טבעיים וכמובן מאפים וכריכים מלחם מחמצת תוצרת בית, חביתת גרבלקס, בורקס גבינה וזעתר, עוגת פרג תפוז, עוגיות שקדים ללא גלוטן קרקרים טבעוניים ריבות ועוד...
במרחק הליכה או נסיעה קצרה ניתן לטייל בטבע הסובב את בית זית ויער ירושלים.
מיקום: מושב בית זית
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:00-12:00
יום בחירות בין השעות 8:00-12:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 052-8931496
דוא"ל: [email protected]
מוצא'לה בית קפה
תמר שה-לבן (מיורקס) פתחה את בית הקפה לפני כשנה וחצי, המקום עשיר באווירה כפרית, ארוחות בוקר מפנקות וקפה מעולה של מאוריציו, ומנות יחודיות כמו הקאדה של הקסטל, קאדה תרד גבינות ועוד מגוון מנות מיוחדות.
בנוסף, שתי מנות מיוחדות לזכר אהובים שנפלו במלחמה- ״החיוך של רותם״ - מנת בוקר ייחודית של לחוח עם גבינות וביצים לזכר רותם קלדרון הי״ד מבארי, ו״החומוס של שמנצ׳קי" - לזכר דניאל בן הרוש הי״ד שנפל בעזה בעת שירות המילואים.
מארזי פיקניק ייחודיים לכבוד הפסטיבל | בהזמנה יום מראש לפחות
מקומות ישיבה גם בפנים וגם בחוץ.
ניתן לעשות טייק אווי של מנות התפריט ללא הזמנה מראש.
מיקום: רמת מוצא | יחיאל שטיינברג 1 רמת מוצא
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:00-16:00
ימי שישי בין השעות 8:00-14:00
יום הבחירות בין השעות 8:00-16:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 054-2512712
דוא"ל: [email protected]
יקב צובה
יקב צובה בפסטיבל האוכל של מטה יהודה - חוויה של יין מקומי
יקב צובה שמח להשתתף גם השנה בפסטיבל האוכל ולהזמין את המבקרים לחוויה מיוחדת במינה. היקב, הנמצא בקיבוץ צובה שבאזור הרי ירושלים, מציע טעמים עשירים של יין איכותי המיוצר מכרמים מקומיים, המושפעים מהאקלים הייחודי של האזור.
במהלך הפסטיבל, לצד היין יוגשו ביקב מנות המתאימות בצורה מושלמת ליינות המשובחים שמיוצרים במקום. התפריט כולל פלטת גבינות מגוונת, סלטים טריים ומרעננים, פיצות ופוקאצ'ות חמות וטעימות, וכן קינוחים מפנקים. כל מנה תוכננה בקפידה כדי להדגיש את הטעמים הייחודיים של היין ולהתאים לו בצורה מושלמת.
בימי חמישי בערב היקב מארח ערבי מוזיקה עם הופעות חיות, בהם תוכלו ליהנות מאווירה מיוחדת ומוסיקה טובה לצד היין המשובח.
בימי שלישי בערב היקב מזמין אתכם לבר היין של יקב צובה, יין מקומי מול הנוף והשקיעה המרהיבה של הרי ירושלים, מנות טעימות ואווירה נעימה לפתוח איתה את הערב.
למי שמעוניין להעמיק עוד יותר בעולם היין, ניתן להזמין מראש טעימת יין מודרכת של ארבעה סוגי יינות. במהלך הסיור תיהנו מהסברים מרתקים על היסטוריית היין המקומית, סוגי הענבים השונים, תהליכי הייצור והגידול והאקלים הייחודי.
השתתפות היקב בפסטיבל מציעה הזדמנות מצוינת לטעום את היינות המשובחים של צובה לצד מנות קלות וטעימות, ולחוות את השילוב המושלם בין יין לאוכל.
מיקום: קיבוץ צובה
ימים ושעות פעילות:
ימים שני ורביעי בין השעות 10:00-16:00
יום שלישי בין השעות 10:00-22:00
יום חמישי בין השעות 19:00-23:00| 10:00-16:00
יום שישי בין השעות 10:00-14:00
יום הבחירות בין השעות 10:00-22:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון או באתר היקב | 02-5347678
דוא"ל: [email protected]
כשר
קיים מרחב מוגן
חוות השוקולד גליתא
חוות השוקולד גליתא בפסטיבל האוכל של מטה יהודה - חוויית טעמים שלא תרצו לפספס.
הצטרפו לחוויית שוקולד קסומה בחוות השוקולד גליתא. כאן תוכלו ליהנות לא רק משוקולד איכותי וטעים, אלא גם ממגוון חוויות שייקחו אתכם לעולם של טעמים מיוחדים.
הסדנאות שלנו מציעות חוויה מהנה לכל המשפחה הכוללת סרט המספר על תהליך יצור השוקולד, סדנת שוקולד חווייתית ומשחק חידות במרפסת החווה.
חדש בגליתא - עגלת קפה עם מאפים טריים מקונדיטורית הבית, פיצות טעימות, סלטים מרעננים, קינוחים ועוד. כל מנה נעשית באהבה ובשילוב חומרי גלם איכותיים.
אל תשכחו לבקר בבר השוקולד שלנו, מקום אידיאלי להתרווח וליהנות ממגוון קינוחים, גלידות ביתיות עשויות עם שוקולד איכותי, שתייה חמה ועוד הפתעות מתוקות.
לקינוח, תוכלו לבקר בחנות מוצרי השוקולד שלנו ותוכלו לקחת הביתה את השוקולד המהמם שלנו. כל מוצר שוקולד מיוצר במקום, וכולל שלל טעמים וגרסאות לאוהבי השוקולד.
מחכים לכם בגליתא
מיקום: קיבוץ צובה
ימים ושעות פעילות:
הסדנאות מתקיימות כל שעה עגולה
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 10:00-16:00 | סדנא אחרונה בשעה 15:00
יום שישי בין השעות 10:00-14:00 | סדנא אחרונה בשעה 13:00
עגלת קפה
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:00-17:00
יום שישי בין השעות 8:30-14:30
יום בחירות בין השעות 10:00-16:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 02-5347650
דוא"ל: [email protected]
כשר
קיים מרחב מוגן
אורה בורה - בירה, חומוס וחברים
הגינה הקסומה והנוסטלגית שלנו נפתחת מחדש לתקופת הפסטיבל עם אווירת חופש בשילוב אוכל ביתי ומוזיקה טובה.
רועי ותמר מזמינים אתכם להנות מחומוס משובח על סוגיו השונים- חומוס גרגרים, חומוס סביח, חומוס בשר, מרקים, מאפים מהטאבון, קינוחים בעבודת יד ובירות מהחבית.
מיקום: מושב אורה
ימים ושעות פעילות:
ימי שישי בפסטיבל מהשעה 12:00 עד שעה לפני כניסת שבת
יום הבחירות פתוח מהשעה 12:00 עד גרגיר החומס האחרון
יצירת קשר: 050-2227363 | 050-7796859
דוא"ל:
צמחוני
טבעוני
בשרי
מזומן | BIT
| 
קפה חממת הסחלבים
בית קפה השוכן בתוך חממת הסחלבים ההיסטורית, שהוסבה למסעדה מוארת וירוקה.
זהו מקום קסום בלב מטה יהודה, המציע מטבח חלבי איטלקי מוקפד. בצק הפיצה והמאפים בסגנון פוקאצ׳ה איטלקית, מוכנים במקום.
בתפריט שלנו: פיצות מהטאבון, בצק רומאי אל־טליו נפלא, מאפים בעבודת יד, סלטים טריים וחומרי גלם טבעיים, טריים ואיכותיים ממשקים מקומיים.
מיקום: מושב במעלה החמישה | חניה חינם בשפע (לפני המחסום בכניסה לקיבוץ)
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:30-15:00
יום שישי בין השעות 8:30-14:00
יום הבחירות בין השעות 8:30-16:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 02-5347500
דוא"ל:
כשר בהשגחת רבני צוהר
נגיש
מסעדת רחוב ירושלמי
בלב הנוף הירוק של עין חמד מחכה לכם חוויה גסטרונומית ייחודית.
טאבון ענק בלב היער, תפריט עשיר ומגוון, קינוחים מפתים, וסלטים בהרכבה אישית. מקום שבו הטבע והטעמים מתחברים לרגעים בלתי נשכחים.
מיקום: עין חמד
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:00-16:00
יום שישי בין השעות 8:00-15:00
ערבי ימי שני עד חמישי בין השעות 18:00-23:00 - תפריט ערב
יום הבחירות בין השעות 08:00-16:00 | 18:00-23:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 055-6859778
דוא"ל:
קיים מרחב מוגן
|
ויטוריה פוד טראק
מול נוף עוצר נשימה בכניסה להר הטייסים, מיד אחרי הכניסה למושב רמת רזיאל, מחכה לכם אלי עם קפה משובח, מאפים, סנדוויצ׳ים ומקום מושלם לעצור על הדרך.
מיקום: רמת רזיאל
ימים ושעות פעילות:
ימים שלישי עד שבת בין השעות 7:30-16:00
יום הבחירות בין השעות 7:30-16:00
יצירת קשר: 058-4567162
דוא"ל:
ברבהר
בלב יער ירוק ומוקף טבע פראי, נוף אינסופי, מסלולי טיולים ומעיינות.
אוויר פתוח ושקיעות מרהיבות שממלאות את הלב.
במקום תצפית מרהיבה להרי יהודה מגובה של 850 מטר.
המקום משמש נקודת יציאה למסלולים ואתרים רבים כשהבולט בינהם הוא שביל המעיינות.
בתפריט שלנו מנות מהמטבח המקומי ישראלי ותנור אבן גדול במרכזו.
מיקום: ממוקם באתר יד קנדי של קק״ל
ימים ושעות פעילות: המקום פתוח בכל ימות השבוע. לא ניתן להזמין מקום, אפשר פשוט להגיע
צמחוני
חלבי
מותאם ונגיש | קיימים שרותי נכים מותאמים, מערכת שמע, דרך גישה לכיסאות גלגלים למקומות ישיבה ולשטחי ישיבה חיצוניים, כסאות מותאמים.
הסירים של זהבה - אוכל כורדי בשפע
מול נוף השדות הנפלא, תוכלו לבחור שני סוגי מרקי קובה מתוך ארבעה- חמוסטה, קובה סלק או קובה דלעת, או קובה צמחוני של עדשים ופטריות...ועוד, עלי גפן ובצלים ממולאים, אורז מש, קובה נמוסייה, תבשיל בורגול עם עגבנייה מוגש עם סלט ירקות קצוץ , חמוצים ביתיים. תה מסמובר ועוגות בחושות של הבנות.
ניתן להזמין מקום מראש כל השבוע לקבוצות / ניתן להזמין ממולאים וקובה הביתה.
מיקום: מושב טל שחר
ימים ושעות פעילות: הזמנה מראש בטלפון 050-9349667
יצירת קשר:
ימים שישי-שבת בין השעות 11:00-16:00
יום הבחירות בין השעות 11:00-16:00 | בהזמנת מקום מראש
דוא"ל: [email protected]
צמחוני
בשרי
מזומן | PAYBOX | BIT
פודטראק משק סגל | מושב טל שחר
לאחר שירות מילואים ארוך, החלטתי להגשים חלום ולפתוח עסק משלי.
במשק סגל אני מגדלת ירקות עונתיים בגידול מוקפד, ובפודטראק אני מכינה פיצות נאופוליטניות, סלטים, קינוחים ועוד, הכל על בסיס חומרי גלם מעולים והירקות.
בימי חמישי ושישי ניתן לרכוש גם מירקות הגינה
מיקום:
ימים ושעות פעילות:
ימים רביעי וחמישי בין השעות 16:00-21:00
יום שישי בין השעות 8:00-14:00
יום הבחירות בין השעות 9:00-16:00
יצירת קשר: 050-6544030
דוא"ל:
קיים מרחב מוגן
בבוסתן ארץ טובה - BA-BÚS-TAN עגלת קפה
אֶרֶץ טובָה – מתחם אירוח ומיני-גולף, ארץ טובה מחכה לכם!
טבילה בעולם של טעמים, טבע ושלווה.
נסיעה קצרה מהעיר תביא אתכם אל מרחבי השדות הירוקים והשקטים של מטה יהודה, שם תמצאו את "ארץ טובה" ו BA-BÚS-TAN עגלת הקפה החדשה שלנו – מתחם מיוחד המשלב קולינריה, מיני גולף, ונוף עוצר נשימה.
עגלת הקפה שלנו פועלת בכשרות מהדרין ומאפשרת לנו לארח סביב אוכל טוב וקפה כחלק בלתי נפרד מהחוויה של ארץ טובה. אפשר להתפנק מול הנוף עם קפה וארוחת בוקר ולשחק מיני גולף בין תחנות שבעת המינים, לשלב פעילות או מפגש קבוצתי, או פשוט למצוא פינה נעימה בבוסתן ולהישאר עוד קצת.
העגלה נולדה מאותו הדבר שממנו נולדה ארץ טובה כולה – מהדברים שאנחנו אוהבים לעשות.
התפריט המיוחד לפסטיבל הינו חלבי ותוכלו למצוא מנות כמו פיצות, פוקצ'ות, סלטים, מתוקים וקינוחים, שתייה חמה וקרה ועוד.
מיקום: מושב כפר אוריה
ימים ושעות פעילות:
ימי שישי בימי הפסטיבל בין השעות 8:00-14:00
יום הבחירות בין השעות 8:00-14:00
יצירת קשר: 054-5490707
דוא"ל:
טבעוני
ללא גלוטן
יקב קדמא - חווית אירוח כפרית אותנטית
יקב קדמא מארח לצד המנות המוכרות והמצויינות של המטבח הגאורגי, ליין חדש של פלטות זוגיות שנבנו במיוחד לצד היינות המופלאים של היקב.
"לא שותים על בטן ריקה"...
פלטות של גבינות בוטיק, פלטות של דגים מעושנים פרימיום, פלטות טבעוניות ועוד סלטים ומנות נוספות עם תפריט עשיר ומגוון.
ולסיום קינוחים ושתייה חמה מסוגים שונים.
מיקום: מושב כפר אוריה
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד שישי בין השעות 10:00-17:00 | סיורים בשעות 11:15, 13:15
ימי שבת בין השעות 10:00-19:00 | סיורים בשעות: 11:15, 13:15, 15:15
יום הבחירות בין השעות 10:00-19:00 | סיורים בשעות: 11:15, 13:15, 15:15
יצירת קשר: 054-9195156 | 02-9927894
דוא"ל: [email protected]
צמחוני
טבעוני
BIT | PAYBOX | מזומן
נגיש
| |
טעמים טבעיים בחצר האורגנית
אצלינו בחצר האורגנית מחכות לכם מנות מפנקות עם מרכיבים אורגניים (ברובם), טריים ואיכותיים. קיש ירקות, מרק מחמם לב, צלחת מטבלים עשירה, מיצי ירקות סחוטים במקום (מירקות אורגניים) הפתעות נוספות מחכות לכם בתפריט.
מוזמנים ליהנות מארוחה בריאה, טבעית ומלאת טעם.
במקום גם ימכרו מטבלים ושלל פינוקים.
מיקום: מושב כפר אוריה
ימים ושעות פעילות:
ימי חמישי בין השעות 16:00-20:00
ימים שישי ושבת בין השעות 9:00-17:00
יום הבחירות בין השעות 10:00-20:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון: 058-5403600
דוא"ל: [email protected]
אשראי | מזומן
נגיש
חוות שמשון
צפנת ולבונה דרומי שמתגוררות בחוות שמשון, פותחות את חוות העיזים והחקלאות האקולוגית לאירוח.
בחווה הן מייצרות בחדווה שמן זית, גבינות עיזים, תבלינים מקומיים, סבונים ועוד.
במיוחד לפסטיבל הן מכינות ארוחת טעימות מתוצרי החווה - גבינות קשות ורכות מחלב העיזים היוצא למרעה מידי יום, צנצנת כדורי לבאנה בשמן זית איכותי, גבינות קשות ומיושנות מהמבחר, גבינה צ׳רקסית חצי קשה, ממרחים עונתיים מלוקטים, פסטו סירפד ובזיליקום, אזוב טרי כבוש עם שום ולימון, ריבה, וכיכר לחם מחמצת עבודת יד.
לרוכשים את ארוחת הטעימות יש אפשרות לשבת בחווה או לקחת לפיקניק באיזור.
מיקום: מושב כפר אוריה
ימים ושעות פעילות:
ימי חמישי בין השעות 9:00-17:00
ימי שישי בין השעות 9:00-13:00
יום הבחירות בין השעות 9:00-17:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 054-9436880 צפנת | 052-7982933 לבונה
דוא"ל: [email protected]
BIT | PAYBOX | מזומן
קיים מרחב מוגן
אלון ואיילת שלום | נווה שלום
איזה מרק קובה אתם אוהבים? לאיילת ואלון שלום אנשים שאוהבים לבשל ולארח יש מגוון סוגי קובה שהוכנו בהמון אהבה- חמוסטה, מטפוניה, במיה, סלק, חמו, קובה אורז או קובה טבעוני.
בנוסף מחכים לכם ממולאים מכל הסוגים, מרק, אורז, מטבלים ביתיים, שתיה קינוח. והכל טרי טרי וטעים להפליא.
אפשר לשבת במקום או לקחת לפיקניק.
מיקום:
ימים ושעות פעילות:
ימי שישי בין השעות 10:00-16:00
יום הבחירות בין השעות 10:00-16:00
יצירת קשר: 052-3250556
דוא"ל: [email protected]
צמחוני
טבעוני
בשרי
מזומן | PAYBOX | BIT
קיים מרחב מוגן
מאפית אישלחם
מאפיית אישלחם תחגוג בקרנבל פוקצ'ינות עננים בטעמים ובמילויים שונים. כל זה, לצד לחמי המחמצת המיוחדים, חלות מקמחים שונים, פוגאס קלאסי עם זיתי קלמטה, שיפון דני, קוראסונים מדופדפים בקרם שקדים, בפרג, שוקולד בלגי, ריקוטה, אוזני המן ועוד. הקפה מצויין, המקרר עמוס בגבינות, ומשקאות פרי מהאיזור. מושלם לפתוח את היום מול הנוף הירוק.
מיקום: מושב תעוז
ימים ושעות פעילות:
ימים שני עד חמישי בין השעות 8:00-18:00
ימי שישי בין השעות 8:00-14:00
יום הבחירות בין השעות 8:00-18:00
יצירת קשר: 02-6634477 | 0548115272
דוא"ל: [email protected]
מזומן | אשראי
כשרות רבנות מטה יהודה
קיים מרחב מוגן
|
מלכה עגלת קפה
למלכה יש תפריט רחב ומגוון, אבל היא בעיקר חזון.
חזון לחבר בין אנשים, ליצור קהילה שמחה ואוהבת, לחוות חוויות ולהנות מהביחד עם קפה טוב, אוכל טעים וחברה נעימה.
העגלה ממוקמת בכניסה לקיבוץ צרעה, בצמוד לדשא ענק בו אפשר לשבת עם שמיכת פיקניק ולהנות מהטבע והירוק מסביב.
מלכה מציעה תפריט מגוון - כריכים, מאפים, סלטים, קינוחים, קפה, חליטות תה, שתייה קלה, שייקים, אסאי, עוגות ועוגיות.
התוצרת מבוססת על ספקים מקומיים, מהמועצה שלנו, הקפה, הירקות, הקינוחים - הכל מיוצר על-ידי עסקים מקומיים מהמשקים במטה יהודה.
מיקום: קיבוץ צרעה | בווייז ובגוגל מאפס: ״מלכה עגלת קפה״
ימים ושעות פעילות:
ימי שישי בין השעות 9:00-15:00
ימי שבת בין השעות 10:00-16:00
יום הבחירות בין השעות 9:00-16:00
יצירת קשר: 050-6992565 | 0527396835
דוא"ל: [email protected]
קיים מרחב מוגן
מזקקת תבלין - סדנאות זיקוק, אלי קמיונסקי
מזמינים אתכם לסדנה להכנת ג'ין משלכם.
בואו לזקק את הג'ין שלכם. כל משתתף חוזר הביתה עם ג'ין שהכין בעצמו עם בחירת בטעמים אישית ובבקבוק קרמיקה עבודת יד.
סדנה מיוחדת עם יחס אישי, מספר המקומות מוגבל. מחמישה ועד חמישה עשר משתתפים.
הסדנה כוללת הסבר על התהליך הזיקוק, טעימות של ג'ינים מובילים מהעולם ומישראל וזיקוק במזקקה אישית מנחושת להכנת בקבוק ג'ין אישי אותו תכינו בעזרת צמחי התבלין האהובים עליכם, בשילוב המותאם לטעמכם.
יוגשו ירקות טריים, מבחר כריכי ביס, חמוצים, קפה ועוגה.
מיקום: אזור תעשייה הר טוב
ימים ושעות פעילות:
ימי חמישי בין השעות 19:30-21:00
ימי שישי בין השעות 10:30-12:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 058-7190318
דוא"ל: [email protected]
כשרות רבנות בית שמש
קיים מרחב מוגן
|
עגלת קפה MAM'O
עגלת הקפה של עמק האלה מאמו היא עגלה שנולדה מתוך אהבה לאנשים, לאירוח ולרגעים הקטנים של היום.
יצרנו מקום שמרגיש כמו עצירה קטנה של חופש בין טבע, מוסיקה טובה וריח של קפה טרי ומאפים שיוצאים מהתנור לאורך כל היום.
העגלה הוקמה מתוך רצון לייצר נקודת מפגש קהילתית - מקום לפגישות בוקר, משפחות, רוכבי אופניים, אופנועים וזוגות המחפשים רגע באמצע הדרך.
התפריט שלנו משולב, מאפים מתחלפים, קפה איכותי ומשקאות עונתיים.
מיקום: צור הדסה פארק יובל
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:00-20:00
יום שישי בין השעות 8:30-17:00
יום הבחירות בין השעות 8:00-20:00
יצירת קשר: 08-6102876 | 054-2473990
דוא"ל:
הכותל׳ה של הילה TO GO
קובה בשבילי זה לא סתם אוכל, זהו אוכל מסורתי וביתי.
זכיתי לגדול בבית כורדי, ללמוד ולקבל מאימי בירושה את רזי המטבח הכורדי ובפרט את הקובה. אחרי מסע ארוך, הגעתי לקובה המושלם.
זו הזדמנות נהדרת להכיר ולטעום קובה עם מרק בטעמים כה מיוחדים ועשירים מן העבר.
במטבח שלי ישנם חמישה סוגים: קובה דלעת, קובה מטפוניה מסורתי, קובה חמוסטה, קובה חמו, קובה צמחוני- במילוי פטריות, עדשים, ואגוזים.
**יש אפשרות להזמנת תוספת בורקס פילו במילוי בשר עם רוטב פטריות.
בהזמנה מראש בלבד | הזמנה יומיים לפני איסוף | אפשר לקחת ולצאת לפיקניק
מיקום: מושב מטע
ימים ושעות פעילות:
איסוף בימי שישי בפסטיבל בין השעות 10:00-14:30
ביום הבחירות בין השעות 10:00-20:00
יצירת קשר: 050-5063064
דוא"ל: Hila.israel123456@gmail.com
מטבח כשר | בשר חלק בית יוסף אור החיים בד"ץ
מזומן | PAYBOX | BIT
קיים מרחב מוגן
עליה גבאי - מרוקו פלוס
עליה מגישה תבשילים חגיגיים ומיוחדים- בשר ראש בחומוס או כבש בפירות יבשים, על קוסקוס אוורירי לצד לחם בית ומטבוחה לוהטת, סלטים רעננים, סלטים מבושלים ועוד.
הכישרון של עליה ממריא במגשי העוגיות שלה, משובחות ומפורסמות ובצדק.
ניתן להזמין מראש ארוחות צמחוניות או ללא גלוטן (בסביבת קמח).
מיקום: מושב גפן
ימים ושעות פעילות:
ימי חמישי בין השעות 12:00-20:00
ימי שישי בין השעות 11:00-15:30
ימי שבת סגור
יום בחירות בין השעות 12:00-20:00
יצירת קשר: 052-2442804
דוא"ל:
צמחוני
טבעוני
מזומן | BIT
נגיש
קיים מרחב מוגן
העוגות של אבא
בעמק האלה, בין כרמים ושדות, נמצאת קונדיטוריה ביתית, בה מתרחש כל הקסם של "העוגות של אבא".
אתם מוזמנים לבוא ולהנות ממבחר קינוחים, מאפים מתוקים ומלוחים, עוגות, ארוחות בוקר מפנקות והכל נאפה ומוגש באהבה.
העוגות של אבא, מציע במהלך השנה, קייטרינג חלבי, מתוק ומלוח לכל אירוע וכן סדנאות אפייה למשפחות, זוגות וילדים. אשמח לארח אתכם. נפגש.
ניתן להזמין מאפים מראש.
מיקום: קיבוץ נתיב הל״ה
ימים ושעות פעילות:
ימי שישי ושבת בפסטיבל בתאריכים 23-24.10, 30-31.10 בין השעות 9:00-15:00
יום בחירות סדנת אפייה לילדים בין השעות 9:00-15:00
יצירת קשר: 050-6235436 אלעזר הר אבן
דוא"ל: [email protected]
קיים מרחב מוגן
|
אילנה דוד לגלגל קובה ולמלא את הנשמה
סדנה חווייתית ומרגשת ״לגלגל קובה ולמלא את הנשמה”,
מזמינה אתכם לסדנה שהיא מפגש של בית, אמונה ולב, שבה הידיים מגלגלות קובה והלב נפתח לשיח עמוק על החיים.
נלמד טכניקה פשוטה לגלגול קובה, ונצא למסע עדין של כוונה, אנרגיה וברכה – על סבלנות לתהליך, על הקשבה לעצמנו, ועל הבחירה להכניס אהבה לכל מה שאנחנו עושים.
דרך קלפי אימון וסיפורי ילדות עם טעם של פעם ניזכר ברגעים הפשוטים שמחזקים את הנשמה, ונגלה מחדש שכל מה שמתבשל במטבח מתחיל במה שמתבשל בלב.
נסיים סביב שולחן של בית, עם מרקי הקובה שהכנו יחד, סלטים טריים ותבלין סודי אחד שאין לו תחליף.
מספר משתתפים 8-10 | מותנה במינימום 8 משתתפים
מיקום: מושב נווה מיכאל
ימים ושעות פעילות: בימים חמישי, שישי ויום הבחירות | בתיאום מראש
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 052-6071790 אילנה
דוא"ל: [email protected]
צמחוני
טבעוני
בשרי
מזומן | BIT
לילי עזיז
לילי, עם החיוך הנצחי, מארחת בביתה לארוחה ביתית של אוכל כורדי מסורתי ומשובח השזור בסיפורי העלייה לארץ של המשפחה. הארוחה כוללת מרק קובה ושלל פינוקים ביתיים המוגשם עם המון נשמה ואהבה.
מתאים גם למשפחות גדולות ולקבוצות כל השנה, בכל ימות השבוע ללא שבת בהזמנה מראש
מיקום: מושב זכריה
ימים ושעות פעילות:
בימי חמישי ושישי של הפסטיבל בתיאום מראש.
יום בחירות בהזמנה מראש.
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 050-7380869
דוא"ל:
קיים מרחב מוגן
מאפיית ברדלי אורן שמואלי
מאפיית בוטיק קטנה לחמים בהתפחה מסורתית, לחמי כוסמין, לחם כפרי , לחם צרפתי ועוד.
מיקום: שריגים לי-און
ימים ושעות פעילות:
ימי חמישי
10:00-14:00 | מכירת לחם
18:00-20:00 | פיצות איטלקית מבצק מחמצת ישר מהטאבון
ימי שישי
08:30-14:30 | הבייגלה היווני המפורסם, לחמים מפתיעים מקמחים מיוחדים, מטבלים וגבינות, פיצות אישיות עם תוספות מפתיעות ומאפים מתוקים.
יום בחירות
11:00-16:30 | פיצה איטלקית ופוקאצ׳ות מיוחדות
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 050-5753548 אורן שמואלי
דוא"ל:
מזומן | PAYBOX
קיים מרחב מוגן
מבשלת שריגים
המבשלה מציעה מגוון של בירות בשתי סדרות-
סדרת עמק האלה - סדרה קלאסית של בירות בסגנון אירופאי איכותי.
סדרת רונן - סדרה מיוחדת של בירות בסגנון אמריקאי עשיר בטעמים.
הבירות שלנו עשויות מחומרי הגלם האיכותיים ביותר והן כולן טריות, לא מסוננות ולא מפוסטרות, ועל כן עשירות בארומה וטעמים.
מיקום: שריגים לי-און
ימים ושעות פעילות:
ימים שישי, שבת וחג בין 9:30-16:00
יום בחירות בין השעות 9:30-16:00
יצירת קשר: תיאום סיור במבשלה 073-272531 | מרכז המבקרים 0526227679
דוא"ל: [email protected]
קיים מרחב מוגן
| |
המבורגר Burger Road
בהמבורגר Burger Road הכנו לכם מנת הפתעה לפסטיבל - dirty burger
המבורגר טבול ברוטב ברביקיו ויין. בקשו את מנת הספיישל לפסטיבל האוכל
אורן לוי ויהב סבג, גם שותפים וגם לוחמים.
שני סיפורים, וחלום אחד - ליצור מקום אמיתי עם אוכל טוב, אווירה חמה ונשמה ישראלית.
מהגריל בחצר צמחנו לבר מסעדה, ששם דגש רק על חומרי גלם ישראליים ומקומיים, מתוך אהבה לאדמה שלנו.
מיקום: שריגים לי-און
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד רביעי בין השעות 17:00-23:00
ימים חמישי ומוצ״ש בין השעות 17:00-00:00
יום בחירות בין השעות 17:00-23:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 053-9624345, 052-8878546
דוא"ל: [email protected]
צמחוני
ללא גלוטן
כשר עם תעודה | בשר חלק בית יוסף
קיים מרחב מוגן
אגרו קפה
בית קפה, בית קלייה ומרכז מבקרים.
מוזמנים לשבת בחלל הפנימי או במרפסת וליהנות מקפה משובח, מאפים שונים וכריכי בוטיק טריים, שאנו מכינים בכל בוקר.
לכבוד אירועי פסטיבל האוכל יתקיימו סיורים קצרים בבית הקלייה.
הסיורים בבית הקלייה הם ללא עלות, בשעות המפורטות מטה ועל בסיס מקום פנוי, מתאימים למשפחות ומחייבים רישום מראש ב- WhatsApp.
מיקום: שריגים לי-און
ימים ושעות פעילות:
ימי חמישי יתקיימו סיורים בשעות 10:00 , 16:00.
ימי שישי סיור ב 11:00.
יום הבחירות יתקיימו סיורים בשעות 10:00, 12:00, 14:00, 16:00.
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון - 054-4941226
דוא"ל:
צמחוני
טבעוני
כשר
מזומן | אשראי
קיים מרחב מוגן
המקרר של יעל
פתוח 24/7 בשירות עצמי ופועל בהצלחה מרובה כבר 6 שנים על בסיס אמון בלקוח.
תמצאו כל מה שצריך לפיקניק ביער, או לפינוק בבית.
גבינות צאן ממחלבות בוטיק, מבחר מעדנים שיעל מכינה, סלים מיוחדים ממרוקו ועוד.
פתוח 24/7
מיקום: שריגים לי-און | גפנים 6 שריגים
ימים ושעות פעילות:
יצירת קשר: 054-5987231
דוא"ל:
מזומן | PAYBOX | BIT
נפלאות הגריל הארגנטינאי
כמו ב-23 השנים שעברו, יעל ואבי פותחים את ביתם ומארחים בחצר הבית שבשריגים ליד הגריל הענק לארוחה המשלבת נתחי בשר משובחים, סלטים טריים ויצירתיים, והמון המון ירקות בשלל סגנונות.
מארחים ילדים מגיל 10 ומעלה.
מיקום: שריגים לי-און | גפנים 6 שריגים
ימים ושעות פעילות:
ימי שבת בין השעות 12:30-18:00 | רצוי להזמין מראש
יום בחירות בין השעות 12:30-18:00 | במתכונת סנדוויצ׳ים עם בשר, בירות ותוספות
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 054-4341282 | 054-5987231
דוא"ל: [email protected]
מזומן | PAYBOX | BIT
|
יערה - משק 28 ארוחת טעימות כורדית
יערה במטבח של אמא - מחכים לכם במשק.
טעימות משובחות מהמטבח הכורדי. שלושה סוגים של קובה משובח, ממולאים ועוד הפתעות מהמטבח הכורדי. בואו להתארח בגינת הבית.
מיקום: מושב עגור
ימים ושעות פעילות:
ימי חמישי מהשעה 12:00 ועד אחרון הסועדים
ימי שישי בין השעות 10:00-15:30
יום בחירות בין השעות 10:00-18:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון 054-6796767
דוא"ל: [email protected]
כשר למהדרין
נגיש
מזומן | BIT
הבית של אסנת
ממולאים טריים שמחים בפה, כי הידיים רצות ללקט, ולשמר ולגדל, קובה כי טעים ואי אפשר בלי. שמעו מפי אסנת על מסע השורשים שערכה בכורדיסטן ועל חוויות חייה המרתקות ומלאות שמחת החיים.
מיקום: מושב עגור
ימים ושעות פעילות:
ימי חמישי בין השעות 9:00-20:00
ימי שישי בין השעות 9:00-14:00
יום בחירות בין השעות 9:00-20:00
יצירת קשר: הזמנה מראש בטלפון - 02-9912868 | 050-7510161
דוא"ל:
צמחוני
בשרי
מזומן | BIT
קיים מרחב מוגן
עגלת קפה MAM'O
עגלת הקפה של עמק האלה מאמו היא עגלה שנולדה מתוך אהבה לאנשים, לאירוח ולרגעים הקטנים של היום.
אנחנו ממוקמים בכניסה למושב מחסיה. בלב הנוף הפתוח של עמק האלה יצרנו מקום שמרגיש כמו עצירה קטנה של חופש בין טבע, מוסיקה טובה וריח של קפה טרי ומאפים שיוצאים מהתנור לאורך כל היום.
העגלה הוקמה מתוך רצון לייצר נקודת מפגש קהילתית - מקום לפגישות בוקר, משפחות, רוכבי אופניים, אופנועים וזוגות המחפשים רגע באמצע הדרך.
התפריט שלנו משולב קונדיטוריה טרייה, פוקצ׳ות וכריכים שמוכנים במקום, סלטים, מאפים מתחלפים, קפה איכותי ומשקאות עונתיים.
מיקום: מחסיה
ימים ושעות פעילות:
ימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:00-20:30
ימי שישי בין השעות 8:00-15:00
יום הבחירות בין השעות 8:00-20:30
יצירת קשר: 08-6102876 | 054-2473990
דוא"ל: