אזור ההר
מזקקת הולנדר אל מול הר כרמילה
רני הולנדר היא דור חמישי למשפחהf בעלת מזקקה מסורתית המייצרת אלכוהול מפירות שונים, בדגש על תוצרת מקומית ארצי ישראלית. בין המוצרים במזקקה תוכלו למצוא מגוון טעמים רחב של שנאפס לצד ליקרים בטעמים מפתיעים את הסיפור המרתק של המזקקה, המשפחה ותהליך הייצור תוכלו לשמוע במהלך סיור, המלווה בטעימות מודרכות, לצד צלחת דגים מעושנים מהטובים שיש להציע.
מסיבת קוקטיילים בשיתוף SPIRITU | יום שישי, ה-28.3 | 10:00-15:00
ביום שישי נקבל את האביב בחגיגת מִמְזָּגִים עם משקאות ייחודיים שחוגגים את אזור הרי יהודה, פרי שיתוף פעולה של ספיריטו קוקטיילים ומזקקת הולנדר.
יונתן שוויקי (ספיריטו) ורני הולנדר (מזקקת הולנדר) יצרו יחד 4 משקאות מקומיים ומיוחדים במהדורה מוגבלת וטעימה במיוחד, כולם מבוססים על השנאפסים של מזקקת הולנדר, בשילוב תבלינים מקומיים מהמרחב הכפרי של הרי יהודה, מיצויי פרי ייחודיים, בעבודת מלאכה מקצועית.
ביום שישי, לצלילי מוזיקה ישראלית נעימה, נמזוג את הקוקטיילים ונציע למכירה מארזים כשרים וחגיגיים לחג הפסח. כניסה בהרשמה מראש ללא תשלום.
כוס קוקטייל תימכר ב-42 ש"ח - מתוך מגוון של ארבע הקוקטיילים המיוחדים שיצרנו יחד עבור החג.
קוקטייל 1 – Applewood Spice -שנאפס תפוח קינמון, סירופ פלפל אנגלי, לימון.
קוקטייל 2 – Fig Bloom - שנאפס תאנים, דבש ומרווה, לימון.
קוקטייל 3 – Scarlet Grove - שנאפס דובדבן, קמפרי, סירופ הדרים (קליפות תפוז ולימון), לימון
קוקטייל 4 – Wild Vineyard - שנאפס ענבים, סירופ היביסקוס ואזוב, לימון.
תפריט אוכל במקום:
- מגש נשנושים - גבינה קשה, טפנד זיתים, ריבה אלכוהולית של הולנדר, זיתים, גריסיני וקרקר סלק 70₪
- פיצה זוגית - מרגריטה קלאסית 45₪
- פוקצ׳ה זוגית - זיתים, טפנד, שמן זית ובלסמי 35₪
ניתן להזמין כרטיסים ללא עלות מראש דרך האתר של הולנדר >>
מיקום: בית מאיר
ימים ושעות פעילות: בימי שישי, בשעה 09:00 ובשעה - 11:00 סיור עם סדנת תזקיקים ודגים
וימי שישי, בין השעות 09:00-14:30
יצירת קשר: 02-6441084
כשרות מהדרין מטה יהודה
משפחת בן אבו מארחת
דמיינו חפלה מרוקאית ותרימו טלפון להזמין מקום
משפחת בן אבו מארחת כיד המלך קוסקוס מרוקאי בעבודת יד עם בשר, דג מרוקאי ברוטב חריף, בשר ראש פיקנטי אסאדו במעשנת, חלת שניצל מחלה באפייה ביתית, בשרים על האש מבחר ענק של סלטים ….
מיקום: בית מאיר
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי, בין השעות 10:00 ועד 22:00
ימי שישי, בין השעות 10:00-13:00
יצירת קשר: 052-6337453
טעם מקומי לואיזה | חופשה קולינרית כפרית
בין התאריכים. 26-27.3 יפתחו המרכז הקולינרי של לואיזה ומלון לוגוס יד השמונה את שעריהם בהרי יהודה לחוויה קולינרית ייחודית
יום שני 24.3, נרגשים להזמין אתכם לערב קונספט מיוחד במרכז הקולינרי של לואיזה במלון לוגוס יד השמונה
ביום שני ה- 24.3, ניפגש לארוחה שכולה פנטזיה קולינרית סוחפת חושים.
ארוחת שף בהובלת נדב מלין, שתיערך בעיניים עצומות, לצלילי נגינת החליל של רואי אמוץ שינגן יצירות בארוק ורפרטואר יפני.
ערב שמזמין את הקהל להפעיל את כל החושים בצורה לא שגרתית ולהתמסר למוזיקה, לריחות והטעמים, מבלי להפעיל את החוש הדומיננטי- הראייה.
ערב יום רביעי, 26.3, ברביעי ניפגש בשעה 19:00 לארוחה משותפת סביב שולחן במהלכה שף נדב מלין בשיתוף היצרנים במטה יהודה– יבשל מנות נהדרות מהתוצרת העונתית שלהם. ביום חמישי בבוקר למחרת בשעה 9:00, ניפגש לארוחת בראנץ׳ מקומית שכל כוּלה תוצרת ישראלית, ב-10:00 נעשה שיחה על המהות והעשייה שלנו ולאחריה נצא לסיור קולינרי במרחב הכפרי בהרי יהודה, בהובלת עדי מוטיל, שפית המתמחה בבישול טבעי.
ביום חמישי בבוקר,27.3 ניפגש לארוחת בראנץ׳ מקומית גבינות של מחלבת בארי, דבש נטף, לחמים ומאפים טריים וביצי חופש של משק כרמלים.
אורחים מיוחדים לרגל פסטיבל - טעימות סיידר מסתובבות של ׳המתססה׳ השכנה. לאחר הארוחה, נצא לסיור קולינרי במרחב הכפרי שיכלול ביקור אצל מיטב היצרנים באזור, בהובלת עדי מוטיל, שפית המתמחה בבישול טבעי.
הלינה על בסיס מקום פנוי ופרטים נוספים ימסרו בטלפון 02-5337120
מיקום: יד השמונה
בראנץ מלון לוגוס יד השמונה
בכל יום שישי של הפסטיבל מהשעה :
יום חמישי 10:00- 12:00
יום שישי 2 מושבים 10:00-12:00 | 12:00-14:00
מיקום: יד השמונה
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי ושישי
הזמנה דרך אונטופו
המתססה | בית עיבוד פרי
מוזמנים לסיור משולב בטעימות מגוונות, עם וללא אלכוהול, סיור המכניס אותנו לעולמות של ידע ההתססה העתיק בלבוש מודרני.
בפאב הסדרייה כמו בפאב: מוכן במיוחד פאי בצק פריך במילוי פטריות, יין לבן ובצלצלי שאלוט, טארטאטן אגסים מוצלים לצד הסיידר מגישים תקרובת ממיטב יצרנים קטנים מהאזור ומרחבי הארץ, פיצוחים ומותססים ועוד.
מיקום: יד השמונה
ימים ושעות פעילות:
הסיורים:
ימי חמישי, בין השעות 17:00-18:30
ימי שישי - סבב ראשון בשעה 11:00 | סבב שני בשעה 13:00
פאב סיידר: ימי חמישי, בין השעות 18:30-23:00
יצירת קשר: 054-3903099
אשראי | מזומן | bit | paybox
הפיג’ואדה של ג’וליאנו ראש נפולי - ריו
ג׳וליאנו הוא בשלן קיבוצניק. הוא מטעים אותנו במנת הדגל הפיג’ואדה, קדירת שעועית בבשר, לצידה פארופה בגרסה מקומית ומנגולד מוקפץ שמחליף את ה folhas de acelga . הקפירנייה מרגיעה וקינוח pudim de tapioca פודינג טפיוקה ו pudim de leite - פודינג חלב משלים את הטעימה במתיקות, וקפה ברזילאי
מיקום: קריית ענבים
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי-שישי-שבת: סבב 1: 12:30-14:00 סבב 2: 14:30-16:00
יצירת קשר: 050-6348369
בהזמנה מראש בלבד, על סמך מקום פנוי
מזומן | bit | paybox
רב לקט – מפגשי ליקוט וטעימות מהטבע
מוזמנים להצטרף אל אסף לטיול קצר במקום יפהפה ליד הישוב נטף נלמד להכיר את פרחי הבר השונים, נטעם צמחי מאכל, ואולי גם נפגוש פטריות אביב. כולל טעימות - תבלין אבקת פטריות בר, יוגורט עיזים מקומי, לחם מהשכנה, סומאק בלאדי ודבש נטפי- משך הסיור שעתיים,
מינימום משתתפים 5 מתאים למשפחות וילדים בכל הגילאים
מיקום: נטף
ימים ושעות פעילות: ימים חמישי, שישי ושבת, בין השעות 10:00-12:00
יצירת קשר: 054-3030799
בהרשמה מראש בלבד
צמחוני
טבעוני
מזומן | paybox
שנקליש - ארוחות מסורתיות וחדשניות
מסעדה המצטיינת בהכנה עצמית הן של גבינת השנקליש, קינוחים קלאסיים וחדשים חיבור טעמים
ממכרים. ארוחות ותבשילים בטעם של מסורת וחדשנות.
התפריט מציע לחמי טאבון, שפע סלטים טריים ומבושלים, חמוצים שונים, תבשילים יומיים,
מתוקים קלאסיים של כנאפה סולת, לילות ביירות, קולאז' בקלאווה עם גלידת עיזים.
לכבוד הפסטיבל תוגש מנת הדגל של הבית: במחיר מיוחד - לחמה עווארקה – קבב עטוף בעלי גפן מבושל ברוטב עגבניות עדין. מוגש עם לחם טאבון ומטבלים ומשקה קרקדש (היביסקוס) מרענן.
מיקום: עין ראפה
ימים ושעות פעילות: ימים שני - שבת בין השעות 09:00-17:00
ארוחת בוקר מוגשת עד השעה 12:30
יצירת קשר: 058-6950859 האנה
אשראי | מזומן | bit
נגיש
הבית של סלווה
במסעדה של סלווה ועוודאלה, תוכלו לבחור מהתפריט או להנות מ-2 ארוחות טעימה - הראשונה, עשיר במאזטים, סלטים ותבשילים עונתיים, במנות בשר כפוחארה - תבשיל כבש ועגל עם ירקות שורש בבישול איטי בכלי חימר הטמון בטאבון, שישברק במילוי קלאסי, או במילויים מפתיעים כתרד וגבינה, הקראסים והממולאים הידועים של סאלווה. לכבוד הפסטיבל, יוגש בשר שהוכן במעשנה עם סלטים רעננים ועונתיים, ממולאים וקראסים שמנמנים נפלאים במגוון ממולאים.
מיקום: עין ראפה
ימים ושעות פעילות: ימים ראשון -שבת בין השעות 09:00-22:00
יצירת קשר: 054-3373652
בהזמנה מראש
צמחוני
טבעוני
בשרי
מזומן | אשראי
רשטא
השף ראנם מכין מאזטים ומנות של סוף החורף ותחילת האביב בראשטה דוגלים בחזרה חכמה לחקלאות מסורתית מקיימת, בשדות הסמוכים מגדלים את הירקות למטבח המסעדה, מליקוט והתססה מייצרים מזטים משתנים בהתאם לעונה.
מיקום: עין ראפה
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי, בין השעות 12:00-23:00
ימי שישי, בין השעות 14:00-24:00,
ימי שבת 9:00-22:00
יצירת קשר: 02-9948520
בהזמנה מראש
אשראי | מזומן
נגיש
פתוח כל ימות השנה
קפריסקו, בית קפה כפרי
אצל מונדר, טעימות בוקר יזרמו לשולחן: סלטים מירקות שנקטפו מהגינה, מאזטים מטבלים ליקוט עונתי, קראס זעתר בר וגבינת עיזים, תבשיל ירק עונתי שזה עתה צמח, ולא לוותר על ביצי עין שהוכנו על כרישות צעירות בהכנה ממכרת, והכל מעשה ידיו של מונדר ורעייתו בשאאר ואמו שרה שתכין שישברק צמחוני נפלא.
מיקום: עין ראפה
ימים ושעות פעילות: ימים חמישי, שישי ושבת, בין השעות 8:30-17:00
יצירת קשר: 0528888235
צמחוני
טבעוני
נגיש
מטבח משפחתי השף ג'יג'י גליל
השף ג'יג'י גליל ודניאל חברו,פתחו מסעדה שמוגש בה אוכל אותנטי וכשר, מקום של עופות בגריל שמפרקים על מגש, בידיים, כריכים עמוסי בשר ורטבים והמבורגר ג׳וסי חלומי... זהו סלואו פוד של אוכל רחוב.
שכבות של טעמים, רטבים ומותססים, תוצרת עצמית. מקום קטן, אוכל מסורתי נפלא לקחת בשישי הביתה. מומלץ להזמין מראש.
מיקום: עין ראפה
ימים ושעות פעילות: ראשון עד חמישי 11:00-20:30, שישי 09:30 חצי שעה לפני כניסת השבת.
יצירת קשר: טל.073-788-4025
אשראי | מזומן
כשר
ילדתי שלי | משתלת שתילי הר
קפה משובח לצד מאפים מלוחים ומתוקים באיכות ושילובים מפתיעים או כאלה קלאסיים עם טוויסט שמעיף, ואת הכל מכינה מיכל ברנס, ממסעדת מאגדה, קונדיטורית מהטובות שיש. המשתלה עוטפת בירוק בפריחה מרהיבה, את פינות הישיבה לצד העגלה.
שישי ספיישל: חלת בריוש עם סבנח וגבינת קממבר, פוקצ'ות חרדל והשקד הישראלי במופעי מרציפן מפתיעים.
מיקום: בכניסה לאבו גוש
ימים ושעות פעילות: ימים ראשון – שישי, בין השעות 08:00-13:00
צמחוני
טבעוני
אשראי | מזומן
טספאי בישאו - אירוח אתיופי וסיורים, מתחם Yvel
כשאמנות, תרבות וטעמים נפגשים
בואו לקחת חלק בסיפור שלנו
מרכז המבקרים של Yvel גאה לשתף פעולה עם השף טספאי בישאו ליצירת חוויה ציונית, קולינרית ואמנותית והכל מתוצרת כחול-לבן.
הצטרפו למסע קולינרי, תרבותי ואמנותי בהשראת מורשת יהדות אתיופיה, בו מסורת, אמנות וקהילה משתלבים לחוויה ייחודית.
סיור בוקר 09:00-12:00 סיור מודרך + טעימות יין וגבינות בוטיק 55 ₪ לאדם.
סיור צהריים 12:00 – 17:00 סיור מודרך + ארוחה של השף טספאי בישאו 95 ₪ לאדם.
ימי ו' 09:00-14:00 סיור מודרך + ארוחה של השף טספאי בישאו 95 ₪ לאדם.
להזמנת סיורים ופרטים נוספים:[email protected] | 0732274919
להזמנת סיורים לקבוצות:[email protected] | 0732274904
כל ההכנסות קודש לקידום שילוב וצמיחה לבני העדה האתיופית.
גלו את העולם המופלא של חברת Yvel, בו מסורת, אמנות וקהילה נפגשים לחוויה ייחודית
מיקום: מוצא
ימים ושעות פעילות: ימים א' – ו' ,בתאריכים התאריכים 16.03-28.03.2025 בין השעות 9:00-17:00
בתיאום מראש | מספר המקומות מוגבל!
יצירת קשר: הזמנות במייל 0732274904 | [email protected]
אלורו - סיפור מקומי, סיפור משפחתי
בית קפה אותו פתחו בני הזוג אורלי כהן אלורו ואריאל לוי המקום מוקף בכרם גפנים ובבוסתן קסום. סיפור המקום מוצא עצמו בתפריט בכריכים בשם שטיינברג, ברוזה, מקלף, יהושע ושרח, החלוצים והמייסדים של מוצא ההיסטורית. מומלץ לנסות את בורקס מוצא, בורקס מדופדף במילוי גבינה או תרד בתוספת טחינה, ממרח פלפלים קלויים, סלט חצילים מוחמצים ביצה אורגנית קשה.
מיקום: מוצא בית ילין
ימים ושעות פעילות: ימי שישי, בין השעות 08:00-14:00
יצירת קשר: 050-9772120
צמחוני
טבעוני
אשראי | מזומן | bit
נגיש
מאינדונזיה לישראל ארוחה שמחה וצבעונית
יהודית הרפז מארחת בארוחה אינדונזית מסורתית. הארוחה כוללת סלטים מיוחדים, שיפודי דגים או טופו ברוטב סאטה, דפי אורז מגולגלים, נאסי גורנג (אורז מטוגן), ולסיום מעדן קוקוס ותה יסמין.
אירוח צבעוני ושמח, מבוסס על תבלינים ייחודיים מבית סבתא.
מיקום: בית זית
ימים ושעות פעילות: ימים רביעי וחמישי, בין השעות 19:00-22:00 יום שישי, בין השעות 11:00 -14:00
יצירת קשר: 054-5910348
בהזמנה מראש
צמחוני
טבעוני
מזומן | bit
בית שומר שבת
נגיש
קפה ביער - בית זית
עגלת הקפה המפורסמת תארח בפסטיבל עם מאפי שמרים של בוקר
כריכי לחם מחמצת , בורקס לאבנה וזעתר קיש עונתי עם סלט טרי ותותים
עוגות ועוגיות והקפה המשובח .
בשעות הבוקר בלבד .
מיקום: בית זית
ימים ושעות פעילות: כל יום א-ו בשעות הבוקר
יצירת קשר: 052-8931496
בהזמנה מראש
ברנץ' מלון צובה
הארוחה מוגשת במרפסת מקסימה עם נוף פנורמי עוצר נשימה של הרי ירושלים, המקום המושלם להירגע, להתפנק וליהנות מכל ביס. הזמינו מקום מראש וגלו את כל הטעמים המיוחדים שלנו.
מחכים לכם עם אוכל איכותי, אווירה חמימה והמון חיוכים!
מיקום: קיבוץ צובה
ימים ושעות פעילות פתיחת הבראנץ: ימי שישי, בין השעות 14:00 – 11:00
חוות השוקולד גליתא
בחוות השוקולד גליתא סדנאות שוקולד המציעות חוויה מהנה לכל המשפחה בהן תוכלו ללמוד על תהליך ייצור השוקולד, להכין יצירות שוקולד מעולות ולצאת עם מתנות טעימות הביתה.
עוד בחווה, בית קפה ובו מאפים טריים מקונדיטוריית הבית, סלטים מרעננים, מגוון קינוחים, בר שוקולד וגלידות ביתיות, שתייה חמה ועוד מלא הפתעות מתוקות.
לקינוח תוכלו לרכוש מתנות שוקולד בחנות השוקולדים של גליתא.
מיקום: קיבוץ צובה
יצירת קשר: 02-5347650
יקב צובה
יקב צובה מציע טעמים עשירים של יין איכותי המיוצר מענבים הגדלים בכרמים הסובבים את הקיבוץ. במהלך הפסטיבל לצד היין יוגש תפריט הכולל פלטת גבינות עשירה, סלטים טריים ומרעננים, פיצות, פוקאצ'ות וקינוחים.
בימי חמישי בערב, היקב מארח ערבי מוזיקה עם הופעות חיות, בהם תוכלו להינות מאווירה מיוחדת ומוזיקה טובה לצד היין המשובח.
השתתפות היקב בפסטיבל מציעה הזדמנות מצוינת לטעום את היינות המשובחים של צובה לצד מנות קלות וטעימות, ולחוות את השילוב המושלם בין יין לאוכל.
אפשרות לגבינות טבעוניות ופיצה טבעונית
מיקום: קיבוץ צובה
ימים ושעות פעילות פתיחת היקב: ימים שני-חמישי, בין השעות 16:00 – 10:00
יום חמישי, בין השעות 23:00 – 19:00
יום שישי, בין השעות 14:00 – 10:00
יצירת קשר: להזמנת מקום היכנסו לאתר היקב או התקשרו לטלפון 02-5347678
אזור לטרון- צרעה
חושן 2 בר
המקום בו קולינריה ויין נפגשים
מועדון יין , קוקטיילים וחברים
ארוחת יין וטאפסים - הכל בעבודת יד אמן שף אבי ברנס
מהשקיעה ועד אחרון הסועדים
מיקום: א.ת הרטוב (קצת אחרי איקאה אשתאול)
ימים ושעות פתיחה: חמישי בלבד ואירועים פרטיים
הכניסה מגיל 21 ובהזמנה מראש
כשרות - חלבי מטה יהודה – רבנות
משק חביביאן
ערוגות גן הירק האורגני משק חביביאן לובשות חג ומזמינות את הקהילה המקומית לשוק מקומי שמשלב את תוצרת המשק עם יצרנים קטנים באזור ואוכל אורגני מהשדה לצלחת.
20/3 שוק לילה מיוחד
החל מ17.00 אחר הצהריים ועד 22.00 בלילה.
אנחנו חוגגים את ההכרה של ארגון סלואו פוד העולמי במשק כחוות ‘The slow farm’ הראשונה בארץ.
נדליק את הטאבון נשלב פיצות ומנות מקומיות עם ירקות מוצלים מהמשק שהתסיסה השפית, נועה לוי נפתח את הרמקולים ונמזוג יין מהאזור.
מיקום: נוחם
ימים ושעות פעילות: בימי חמישי בין השעות 9:00 - 17:00
יצירת קשר: 050-3412360
| 
|
עיזה פזיזה -משק צבן
משק עיזים, מחלבה, מעדניית בוטיק ומרכז מבקרים.
מוזמנים להגיע ולהנות מתוצרת הגבינות של המשק, וכן לשבת לאכול במקום, עם תוספות עשירות שתלקטו מהמעדנייה. ניתן לסייר באופן עצמאי בדיר או להירשם מראש סדנאות להכנת גבינה כפרית. בימי שישי נארח כתמיד גם את החומוס של יונתן.
בפסטיבל סדנה להכנת גבינה למשפחות ויחידים, עם סיור בדיר עיזים וטעימות ממוצרי המחלבה. הסדנה בתשלום בהרשמה מראש דרך האתר:
גבינה ויין - סדנת טעימות מודרכות של גבינות עזים ויינות האזור
הדגמה של הכנת גבינה כפרית ותהליכי הכנה של גבינות מחלבה בליווי הסברים . סקירה כללית של המאפיינים המשפיעים על איכות היין וסגנונו בהתחשב בזנים, גיאוגרפיה, אקלים ושיטות היינן. טעימה משולבת של ארבעה יינות מאזור יהודה בליווי גבינות המעדנייה שלנו, והסברים על האפיון והייחודיות של כל יין וגבינה. משך הפעילות כשעה וחצי. את הסדנה מעבירים אלון ורות צבן, הבעלים של עיזה פזיזה
הנחה של10% למגיעים דרך פסטיבל האוכל קוד הנחה iza032025
מיקום: מושב טל שחר (בווייז ״עיזה פזיזה חנייה״) .
ימים ושעות פעילות: יום שישי, בין השעות 08:30-15:00.
יצירת קשר: 054-2473990 | 08-6102876
כשר למהדרין
נגישות מלאה
האמפנדס של סופי - להזמין ולקחת
סופי, בעלת קייטרינג, תכין 3 סוגי אמפנדס:
אמפנדס בשרי מלא טעם, אמפנדס מנגולד, ריקוטה ופרמזן ואמפנדס בצל וגבינות. מוזמנים לבחור כיצד להרכיב את המארז שלכם. את כל הטוב הזה תקבלו לוהט מהתנור לקחת ולאכול ביער הקרוב איסוף מביתה של סופי.
מיקום: מושב טל שחר
יצירת קשר: 052-7987768
|
יקב ויינשנק
ליד האמפנדס של סופי, נמצא יואב, עם היינות של יקב ויינשנק הרוזה 2022 שהוא בלנד של גראנש מורבדר וסנגיובזה, פטיט סירה וקברנה פרנק, פטי ורדו וקברנה פרנק,
מחכים לכם עם השילוב המושלם של אמפנדס ויין
מיקום: מושב טל שחר
יצירת קשר: סופי 052-7987768
מומלץ להזמין מראש
צמחוני
בשרי
מזומן | paybox | bit
נגיש
ריקשה אוכל הודי
סדנת בישול הודי
נבשל, נדבר ונהנה ביחד נכין תבשילים הודים צפוניים ומאפים דרומיים. נתבל את הכל בצ'אטני.
בסופה של הסדנא נשב יחד לארוחה חגיגית ונהנה מהאוכל הנהדר שבישלנו.
מיקום: מושב תעוז
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי בשעה 19:00
ימי שבת בשעה 19:30
בהזמנה מראש, מספר המקומות מוגבל!
יצירת קשר: 054-2400863 תום
מילכה שביט – סיורי ליקוט מטעמי המקרא
אצל מילכה שביט נסייר, נדבר, נלמד ונלקט. נאפה לייבה - כמו שאפתה שרה למלאכים וכמו שאופים הרועים הקדומים, מהי אותה עוגת סולת אותה הכינה שרה? נחבוץ חמאה, נגבן גבינה שכולה מהטבע. ולסיום: נכין ארוחת רועים לתפארת ונסעד את ליבנו במצות, חמאה, סלט מרורים ומאכלי גבינה... אורך הסיור והארוחה כ-4 שעות. סיורים בבוקר מחאן מילכה יצאו בימי חמישי בשעה 9:00
הרשמה מראש עד יום שני של אותו שבוע, מינימום 15 איש לקבוצה אפשרי לקבוצות סגורות
מאפית אישלחם
מאפיית אישלחם תחגוג בקרנבל פוקצינות עננים בטעמים ובמילויים שונים. כל זה, לצד לחמי המחמצת המיוחדים, חלות מקמחים שונים, פוגאס קלאסי עם זיתי קלמטה, שיפון דני, קוראסונים מדופדפים בקרם שקדים, בפרג, שוקולד בלגי, ריקוטה, אוזני המן ועוד. הקפה מצויין, המקרר עמוס בגבינות, ומשקאות פרי מהאיזור. מושלם לפתוח את היום מול הנוף הירוק.
מיקום: מושב תעוז
ימים ושעות פעילות: ימים שני – שישי, בין השעות 08:00-14:00
יצירת קשר: 02-6634477
מזומן | אשראי
כשרות רבנות מטה יהודה
פתוח כל השנה
|
פארם קפה בארץ טובה
בוסתן שמשלב את עגלת פארם קפה של רעות עם מיני-גולף, משחקים בטבע, ונוף עוצר נשימה. במהלך הפסטיבל, לצד התפריט הקבוע של קפה איכותי, מאפים, כריכים, פיצה וסלטים, רעות מציעה מנות בשריות מיוחדות, מוכנות במקום ובאהבה:
- אסאדו מעושן בג’בטה – מוגש עם האיולי האגדי שלנו ובצל מוחמץ.
- צוריפאן – צוריסוס ארגנטינאי בלחמנייה, עם צימיצורי ביתי. (מנה קלאסית של אוכל רחוב בארגנטינה).
מיקום: מושב כפר אוריה
ימים ושעות פעילות מיוחדות במהלך הפסטיבל:
- ימי חמישי: עגלת הקפה, בין השעות 08:00–12:00 | עמדת הבשרים, בין השעות 17:00–22:00
- ימי שישי: עגלת הקפה, בין השעות 09:00–15:00 | עמדת הבשרים, בין השעות 11:00–15:00
- ימי שבת: עגלת הקפה, בין השעות 09:00–15:00
יצירת קשר: 052-5490707
צמחוני
טבעוני
בשרי
מזומן | אשראי | bit
נגישות חלקית
| |
יקב קדמא -חוויה גיאורגית
סיור יין המשלב סרטון קצר וביקור בחדרי הקירור של היקב: מה הם כדי החרס שהגיעו היישר מגיאורגיה, איך משתלבות חביות היין ומזיגה מהמוצר המוגמר מהבקבוקים. מטבח היקב מציע ארוחה גיאורגית הכוללת חצפורי (מאפה גיאורגי במילוי גבינות / שעועית אדומה)
סלטים גיאורגים כאספנחי, ופחלי, בדרגני ועוד טעמים אוטנטים, וברקע מוזיקה גיאורגית להשלמת האווירה, כל זאת ביקב הממוקם בנוף הקסום הפראי של כפר אוריה.
מיקום: מושב כפר אוריה
ימים ושעות פעילות:
- ימי שישי, בין השעות 9.00-16.00.
סיורים בשעות: 09:00, 11:00, 13:00 - ימי שבת, בין השעות 10:00-18:00
סיורים בשעות: 11:00, 13:00, 15:00
יצירת קשר: 054-9195156 | 02-9927894
צמחוני
טבעוני
מזומן | Bit | אשראי
נגיש
פתוח כל השנה
מלון נווה שלום וואחת אל סאלם
ארוחת קרניבורים מהמעשנה: בבור בנוי לתפארת ולעומק, מטמינים טבחים את הזרב
ארוחה שלמה המבוססת על עופות ממולאים, אסאדו, כבש ונתחי בשר נוספים המקבלים טעם ייחודי נהדר מהגחלים בהם הם נטמנים, לצידם ירקות שורש דלעות ממולאות.
לצד זה יוגשו בצל ועלי כרוב ממולאים, מסחאן, סלטים שונים מהטבח הערבי קינוחים מסורתיים, כקטייף. בעונת החורף יוגש מרק חם במוצאי שבת
על הסובח: ארוחת בוקר מהמטבח הערבי סלט ערבי, סלט פאטוש, טחינה, לבאנה, שנקליש, כיסוני פטאייר עם תרד או גיבן, עיגה ,פול מדמאס, שקשוקה, פיתות סאג ועוד ..
בהזמנה מראש בלבד
מיקום: נווה שלום
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי בשעה 19:00
ימי שישי, בין השעות 09:00-12:00
ימי שבת, בין השעות 09:00- 14:00
יצירת קשר: טלפון להזמנות 02-9993030
בהזמנה מראש בלבד
צמחוני
טבעוני
מזומן | Bit | אשראי
נגיש
בין כורדיסטן לתימן - יפה ורמי אלוני
תימן וכורדיסטאן – מסע בין סירי מרק הקובה ומרק הבשר.
כנסו למטבח, תבחרו כמה סוגי קובה או במרק בשר תימני משובח, עם לחוח ואורז קארדי (לוף הבר הארץ ישראלי). קינוח עם עוגיות של האחות שלווה. כל זאת בבית המרווח או בגינה מול הנוף המשגע.
חמישי ושישי בהזמנת מקום מראש על בסיס מקום פנוי.
מיקום: מושב בקוע
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי בין השעות 12:00-22:00
יום שישי, בין השעות 11:00-15:00
יצירת קשר: יפה – 050-7497401
בהרשמה מראש
צמחוני
טבעוני
בשרי
מזומן | Bit | Paybox
בית שומר כשרות
קפה נחשון
בקיבוץ נחשון נפתח קפה נחשון המציע מגוון של כריכים, עוגות, טאפאסים ומאפים טריים של השף ירון אורלב.
תוכלו ליהנות מקפה איכותי, משקאות קרים וכל זאת בצל העצים ובאווירה רגועה. .
בנוסף תוכלו לרכוש יין משובח מיקב שורק הסמוך.
חנייה מסודרת נמצאת קרוב למקום.
בימי חמישי בערב ושישי, שיתוף פעולה עם יקב שורק –יין וטאפסים של השף ירון אורלב, לחוויית טעמים ייחודית וטעימה.
שאר האירועים יתקיימו כמתוכנן וערוכים לגשם.
מיקום: קיבוץ נחשון (שימו בוויז - קפה נחשון)
ימים ושעות פעילות:
חמישי 8:30-14:00
חמישי 16:00-19:00 פיצות בטאבון ויין חם מתאים לפעילות עם ילדים
חמישי 19:00-22:00 טאפאסים ויין למבוגרים.
שישי 8:30-14:30
יצירת קשר: 052-6703759
צמחוני
טבעוני
ניתן לשלם בכרטיס אשראי
כשר , חלבי
|
אזור נס הרים מטע
הסבים שותים
'קרפונטראס פינת נחל קטלב', בערבי רביעי חמישי של הפסטיבל יתקיימו ערבי טעימות של יינות מקומיים ואלכוהול ביצור אזורי עם מנות מהמטבח הצרפתי (פרובונס).
מיקום: צור הדסה
ימים ושעות פעילות: בין השעות 20:30 ועד 00:00
יצירת קשר: אמיר 054-4874898
הכניסה תתאפשר בהזמנה מראש
שומר שבת וכשרות
נגיש
אזור עמק האלה עדולם
בית המכולות (הקונטיינרים) מוזיקה מרק וסיפור מול נוף קדומים
מוזמנים לחוויה בת שעתיים שבה תשמעו על הליך בניית הבית הייחודי והמרהיב הבנוי על עקרונות אקולוגים, תשמעו את סיפור חייו המרתק של איליה, מלווה בנגינה על מבחר כלי נשיפה, הקשה ופריטה מתרבויות שונות. מתכנסים סביב קפה, חליטות ועוגיות תמרים חמות, נהנים מקערת מרק עשיר וטעים – מעשה ידיה הברוכות של סיגל, בחצר מול הנוף.
בהרשמה מראש ובמחיר ידידותי כמקום ויושביו.
מותנה במינימום נרשמים 20
מיקום: מושב לוזית
יצירת קשר: 052-8895906 / 6943332 052 איליה
בהרשמה מראש | מספר מקומות מוגבל.
צמחוני
טבעוני
לא נגיש
הגן של איתן ועגלונת
הגן של איתן: החווה פועלת בשיטות ברות קיימא לגידול התוצרת וללא כל מיכון כבד. בגן של איתן האדמה היא בת טיפוחים מתייחסים אליה ביראת כבוד. בחווה קיים מגוון רחב של ירקות ופירות אורגניים, טעימים ובריאים מהחווה המקומית ומחוות נוספות. אין מתחרה לטריות ולטעם יותר מה נקטף בערגות הגן. הגן של איתן מצטיין בירוקים איכותיים ושונים לסלט, עגבניות שרי מתוקות וממכרות ושאר ירקות עונה מיוחדים וצבעוניים.
מיקום: קיבוץ נתיב הל"ה
ימים השוק בגן: ימי חמישי, בין השעות 18:00 09:00
ימי שישי, בין השעות 8:00-13:00
יצירת קשר: 052-3248856 איתן
מזומן | Bit | אשראי
נגיש
עגלונת
בגן ניצבת עגלונת - עגלת קפה קטנה וחמודה, פועלת בהלימה עם הגן האורגני.
עגלונת מציעה תפריט מגוון ומתחלף ובו בין השאר כריכים, סלטים טריים, מאפים מלוחים ומתוקים,
עוגות, ועוגיות, מיצי הדרים נסחטים במקום, קפה איכותי ועוד. בחצר תמצאו פינות ישיבה נוחות, אוהל גדול מחומם לימים הקרים והגשומים, מוסיקה טובה בתשומת לב משפחתית חמה.
מיקום: קיבוץ נתיב הל"ה
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי, בין השעות 09:00-18:00
ימיי שישי, בין השעות 8:30-13:00
צמחוני
מזומן | Bit | אשראי | paybox
אילנה דוד לגלגל קובה ולמלא את הנשמה| נווה מיכאל
אילנה, מזמינה אתכם לחוויה של התנסות בבישול אותנטי לצד כלים מענגים מעולם האימון היהודי קבלי, סיפורי ילדות עם ניחוח לטעם של פעם ואוכל משובח. השולחן של ירמי ואילנה, מחכה לכם בסיום הסדנא עם מרקי קובה משובחים, סלטים ביתיים שופעי ישראליות, טריים וטעימים.
מספר משתתפים 8-10, מותנה במינימום 8 משתתפים
מיקום: נווה מיכאל
יצירת קשר: 052-6071790 אילנה
בהרשמה מראש
צמחוני
טבעוני
בשרי
מזומן | bit
נגיש
אסו
מסעדה בכפר אסו, בהובלת אייל אסולין,
האוכל של אייל אוצר בתוכו זיכרונות, תשוקות וגעגוע. הוא כל מה שקורה עכשיו בשוק, וכל הידע העתיק שנשמר באדמה הזו. האוכל הוא חגיגה של צבעים ותרבויות .
פתיחת הפסטיבל פופ אפ מסעדת חורף 13/3
תפריט יין מקומי תפריט ספיישל חלבי ודגים טריים מנות מהטאבון ירקות ממולאים גבינות מקומיות ,בר יין אזורי קוקטיילים טובים, מוזיקה בצלילים שבין מזרח תיכון לטוסקנה ינגן אריאל זהר .
בשעות: 18:00-23:00
14/3 - 28/3 - ברנץ' אסו עמק האלה
נארח ברנץ' פתוח. בין השעות 10:00-15:00.
מול הנוף המהפנט, אנחנו מגישים בראנץ מהחלומות, פלטות בראנץ מלאות תוצרת עבודת יד: ממרחים, ריבות, גבינות מקומיות, ירקות צלויים, מאפים חמים מהטאבון וסלטים טריים. לצד זה בירות ויין מהעמק, מיצים, קפה ומתוקים של הקונדיטורית שלנו. בואו לתפוס פינה בנוף, ולקבל את השבת. בשני הבראנצ'ים אריאל זוהר נגן מוזיקה חיה ומוזיקה בלייב על מגוון כלים.
ישיבה בחלל פתוח הצופה לנוף או החלל המקורה
מיקום: מושב אביעזר
יצירת קשר: 052-5092676
בהזמנת מקום מראש
כשר, חלבי
מאפיית ברדלי אורן שמואלי
מאפיית בוטיק קטנה לחמים בהטפחה מסורתית, לחמי כוסמין, לחם כפרי , לחם צרפתי ועוד
ימי חמישי 10:00-14:00 מכירת לחם
18:00-20:00 פיצות איטלקית מבצק מחמצת ישר מהטאבון
ימי שישי 08:30-14:30 הבייגלה היווני המפורסם, לחמים מפתיעים מקמחים מיוחדים, עם מטבלים וגבינות, פיצות אישיות עם תוספות מפתיעות ומאפים מתוקים.
מיקום: שריגים-ליאון
יצירת קשר: אורן שמואלי 050-5753548
מזומן | paybox
אבן-רם ליקרים
יקב אבן-רם מתמחה בייצור ליקרים מפירות טריים.
אנחנו מקפידים על כל פרט ועל החיבור בין כל הפרטים יחד: מבחירת הפירות שמגיעים הישר מהשדה, דרך הקפדה על תהליך הייצור הטבעי, ושמירה על חומרי הגלם הטובים ביותר, ועד לאריזת הליקר בבקבוק המושלם. כך בדיוק נולד הליקר שלנו.
הליקרים טבעיים ואינם מכילים חומרים משמרים או חומרי צבע וטעם. אנו מציעים ביקורים ביקב לחגיגה של טעימות ממבחר הליקרים. מוזמנים לסדנאות הכנת ליקרים.
מיקום: שריגים, היקב נמצא במרכז המסחרי
ימים ושעות פעילות: בסוף שבוע עד השעה 15:00.
יצירת קשר: 0528835979
בתיאום מראש
אגרו קפה
בית הקפה – ניתן לשבת בחלל הפנימי או במרפסת וליהנות מקפה משובח, מאפים שונים וכריכי בוטיק טריים שאנו מכינים בכל בוקר. לכבוד אירועי החודש יתקיימו סדנאות פילטר וסיורים קצרים בבית הקלייה ללא עלות. על בסיס מקום פנוי ומתאים גם למשפחות.
מיקום: שריגים ליאון - מרכז מסחרי
ימים ושעות פעילות: בימי חמישי, בין השעות 10:00 ו-16:00
ובימי שישי, בין השעות 12:00-11:0.
יצירת קשר: 054-4941226
צמחוני
טבעוני
מזומן | אשראי
כשר
משק 28 ארוחת טעימות כורדית
יערה ג'מו יעקוב במטבח של אמא - מחכים לכם במשק. מגש כל טוב טעימות משובחות מהמטבח הכורדי וגם לקחת לפיקניק ,
במגש תוכלו לטעום את מנעד הטעמים המיוחדים ולהתארח בגינת הבית. ממולאים, עלי גפן, בצל, קובה סלק, קובה חמוסטה, אורז אדום ולבן קציצות אורז ממולאות בשר, לחם כורדי מסורתי ועוד
מיקום: מושב עגור
ימים ושעות פעילות: ימי חמישי ושישי בין השעות 10:00- 14:00 פתוח בכל יום בתיאום מראש
יצירת קשר: 054-6796767
מזומן | Bit | אשראי
בית שומר שבת
נגיש
"קקאדו" מתקדמים לפעם
קקאדו - גלריה לעיצוב ואמנות במושב צפרירים, ומתקדמים לפעם- משק בר קיימא: גבינות עיזים ומאכלים תוצרת עצמית.
פעילות עשירה מבית היוצר של האמנים רעותה ואהרון שחר, כוללת: סדנאות כל אדם נולד אמן לזוגות, משפחות וקבוצות. כוללת מרק חם ,פלטת גבינות ומאפה הבית. מפגש אמן עם היוצרים בגלריה: הסיפור שלנו, חיבור בין יצירה בחומר, צורה וצבע לבין אדמה ותוצריה. שילוב טעימות גבינות עיזים והמאכלים שלנו. סיור חוויתי וערכי במשק שלנו: חוות העיזים, גינת הירק האורגנית הלול והגלריה לאמנות. טיול /סיור. ליקוט ולמידה של הפקת מזון מהטבע. הפעילויות מתאימות ליחידים, זוגות, משפחות וקבוצות עד 50 איש.
מיקום: מושב צפרירים
ימים ושעות פעילות: בימי חמישי ושישי, בין השעות 10:30 עד 15:00.
יצירת קשר: לפרטים והזמנות - אהרון: 0523477476 | רעותה: 0528625271
מזומן | אשראי
נגיש
