ערב תוסס על המרפסת

ערב תוסס על המרפסת

פינצ'וס*, בירה, סיידר ושיחה קולחת על התססה ושימור בעידן השפע.
איך נולד לחם, מהי התססה, מדוע היא טובה לנו, מה בין התססה להחמצה, כיצד תוסס סיידר, מה הטעם של תאנת בר מותססת (אדיר) ומה מיוחד בפסטו מאבקני אורן וצנוברים?
שף אסף רון, בוגר בצלאל, בוגר Basque Culinary Center, בוגר IICA, חוקר ומתסיס, ידגים ויטעים מלחמי המחמצת שאפה. יוגשו ממרחים מיוחדים וטעימות משפע צנצנות המותססים. כל זאת כהקדמה קצרה ומסעירה שבסופה תתענגו על הפינצ'וס הטעימים עם בירה או סיידר מקומיים. תוסס אמרנו?
הריבות של אסף משמרות טעמים של אור ושמש, של גשם וטל - של הדמיון והתשוקה לחיים שגם עליהם תתענגו...
*פינצ'וס - ביס קטן של עונג, התשובה הבאסקית לטאפאס הספרדי. כריך קטן פתוח ועשיר בטעמים. קיסם ארוך נעוץ בכריך לאחד את מרכיביו וממנו שמם – pincho, שיפוד.
עמינדב | שף אסף רון
רביעי > 5.8 // 12.8 // 19.8 > בשעה 18.30
חמישי > 6.8 // 20.8 > בשעה 18.30

052-3949291 בהזמנה מראש

לעמוד העסק >>

 

סִיוַאנָה

סיואנה

מטבח מקומי נודד
אחרי שנים רבות רבות של נדודים בין מטבחים ושווקים בעולם הגדול, סיון מכה שורשים בקיבוץ נחשון ומבשלת מאדמת יהודה מטבח צמחוני וצבעוני ומלא באהבה, המתבסס על תוצרת עונתית מחקלאי האזור ועבודת יד קפדנית.
לכבוד הפסטיבל:
סדנאות לגלגול ומילוי של כל סוגי הירקות (מלפוף / עלי גפן / בצל / קישואים ועוד).
בסוף הסדנה כל משתתף לוקח לביתו חוויה של הרבה טעם וידע וסיר מלא ממולאים מעשה ידיו.
סדנאות > ימי רביעי וחמישי > 10.00-14.00
אירוח ביתי לארוחת טעימות מושחתת ומלטפת,
יין זורם מיקב שורק השכן.
רביעי / חמישי / שישי -
20.00-22.00 // 18.00-20.00
איסוף מטעמים לפיקניק או הביתה כל היום
רביעי / חמישי / שישי - כל היום
קיבוץ נחשון
רביעי / חמישי / שישי
052-2457154
בהזמנה מראש
מזומן / paybox

לעמוד העסק >>

 

עיזה פזיזה - משק צבן

עיזה פזיזה - משק צבן

משק עזים, מחלבה, מעדנייה ומרכז מבקרים.
ניתן להגיע ולהנות מתוצרת הגבינות של המשק וכן לשבת לאכול במקום. בימי הפסטיבל כבכל ימות חופשת הקיץ, נציע פעילויות למבקרים הכוללות סדנה ללימוד הכנת גבינה בבית וסיור מודרך. יש לתאם ולהרשם מראש. לכבוד הפסטיבל נחדש את גבינת יונתן גפן - גבינה בסגנון קממבר עטופה בעלי גפן. בימי שישי נארח כתמיד גם את החומוס של יונתן.
טל שחר | כשר למהדרין | נגיש
ראשון - שישי > 8.00-16.00
08-6102876 // 052-2589900
סיורים וסדנאות בהזמנה מראש
תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה לפרטיים ולקבוצות

לעמוד העסק >>

 

נורה - מטבח מקומי

נורה - מטבח מקומי

ערבי יין וטאפאס מקומי
בגינתה הקסומה, מגישה נורה מנות מהמטבח המקומי לצד יינות נבחרים מיקבי האזור. כל המנות בהשראת הצומח בבר, בשדה, בכרם ובמטעי הפרי. חומרי הגלם מלוקטים או מגיעים ממגדלים מקומיים.
לא להחמיץ - מנת הטורטליני סלק חציל שרוף ופטה שקדים ברוטב שמן זית וצלפים מלוקטים.
מטע 
חמישי > 20:00-23:00
052-8333844 בהזמנה מראש
תשלום במזומן בלבד

לעמוד העסק >>

 

אייר ומאירה: יוגה באוויר הפתוח

אייר ומאירה - יוגה באוויר הפתוח

וארוחה טבעונית על הקרקע
יוגה לעת שקיעה וארוחת גבינות טבעונית - חווית בריאות בקלות לגוף ולנפש.
שיעור יוגה ויניאסה תוך התמקדות ביציבה נכונה ושילוב מעקרונות הפילאטיס. את השיעור המותאם לכל הרמות מעבירה אייר לאחריו ארוחה טבעונית איכותית, הנעשית  בהקפדה ואהבה על ידי מאירה במטבחה הביתי. מאירה תפרוש בפנינו את עקרונות המטבח  הבריא הטעים.
על כל אחד להביא מזרון יוגה אישי.
עגור | משק בן יהודה
חמישי > 19.00
050-2003051 // 050-4407345
בהרשמה מראש, תשלום ב bit

לעמוד העסק >>